おからdeバナナケーキ

おからdeバナナケーキ

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栄養価(1人前)

カロリー
62kcal
脂質
2.0g
たんぱく質
2.8g
葉酸
14μg
0.6mg
亜鉛
0.3mg
カルシウム
3mg
ビタミンA
18μg
ビタミンC
4mg
ビタミンD
0.2μg
ビタミンE
0.3mg
ビタミンB1
0.03mg
ビタミンB2
0.08mg
炭水化物
9.1g
食物繊維
2.0g

材料(1人前)

おから 110g
全卵 2個(100g)
三温糖 10g(小さじ2杯ほど)
ココアパウダー(無糖) 5g
ベーキングパウダー 3g
バナナ 2本(200g)

作り方

  1. ボールに全ての材料を加え、よく混ぜる。(バナナは一本だけ加え、もう一本は飾りで使うのがおすすめです)
  2. レンジ対応のシリコン型などに入れ、700wの電子レンジで3分~4分加熱
電子レンジで簡単ケーキ!小麦粉、オーブン不要です。おからは豆腐を作る際の副産物として安価に、そして手軽に手に入ります。不溶性食物繊維の割合が高いため、水分も同時に摂取することがおすすめです。

NPO法人母子栄養懇話会さんのコメント

腸活・美容
食物繊維豊富なおからで便秘を改善し、腸をきれいに!腸内環境の改善が目的

NPO法人母子栄養懇話会

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