宮崎シュウの記事

こんにちは、料理好きのライター、宮崎シュウです。 栄養価が高いと言われ、見た目も鮮やかなピーマン。安価で使い勝手の良い野菜ですが、レパートリー自体は少ないという方も多いのではないでしょうか。 そこで今回は、料理研究家・リュウジさんがテレビで紹介していた「ピーマン丼」のレシピをご紹介します。

こんにちは。深夜のラーメン巡りが趣味の、ライター宮崎シュウです。 仕切りのあるカウンター席が特徴のラーメン店「一蘭」。味付けはもちろん、トッピングをカスタマイズできる豚骨ラーメンが人気です。 ラーメン一点売りのイメージが強いですが、とある裏メニューの存在をご存知でしょうか。 一蘭の魅力に加えて、知る人ぞ知る絶品メニューを紹介します。

こんにちは、食費は抑えたいけど料理の味にはこだわりたい、ライターの宮崎シュウです。 最近の食材費の高騰には、みなさんも頭を悩ませていることと思います。 筆者も買い物に行くたびに心の中で涙する今日この頃です。 そこで今回は、料理研究家・リュウジさんが紹介していた、驚きの節約レシピにチャレンジしてみました。

こんにちは、クリスマス当日の朝には、プレゼントが届いていると信じたいライターの宮崎シュウです。 クリスマス料理と言えばローストチキンが定番ですが、毎年食べていると飽きてしまいますよね？ 今回紹介するのは、テレビ番組で紹介されていたスパイシー風味のローストチキン。 定番レシピをちょっぴり変えるだけで、新鮮な感覚を楽しめますよ！

こんにちは。お昼はがっつり系を食べたい、ライターの宮崎シュウです。 一昔前は、ワンコインで食べられるランチが町中には溢れかえっていました。ですが、物価上昇が続く現在、ワンコインランチは絶滅危惧種と言っても過言ではありません。 そこでおすすめしたいのが、ディスカウント・スーパー「オーケー」！筆者は最近通い始めたのですが、驚くほどの低価格かつクオリティの高い弁当が販売されていて、驚きました。 今回は数ある弁当の中から、特にオススメしたい3つの商品を紹介します。

こんにちは、食材の保存に悩みがちな、ライターの宮崎シュウです。 肉じゃがやポテトサラダなど、家庭料理で大活躍のじゃがいも。値段も安く保存もしやすいため、常備している方も多いはず。 他の野菜に比べて傷みにくいじゃがいもですが、変色や芽が出ることで、人体に有害な状態になってしまう場合もあります。 そこで今回は、船昌グループのYouTubeで紹介されていたじゃがいもの正しい保存方法と、芽が出てしまった際の対処法を紹介します。

こんにちは、美味しくて手軽に作れるレシピを常に探している、ライターの宮崎シュウです。 みなさんは、鮭があったらどのような使い方をしていますか？ 塩焼きやムニエル、おにぎりの具材など、レシピが偏りがちになる方も多いと思います。 そこで今回は、テレビで話題になった超簡単なうえに少ない具材で作れる鮭料理をご紹介します。 ご飯がなくなること間違いなしの、絶品おかずを実際に作っていきます。

こんにちは、居酒屋では真っ先に刺身を注文する、ライターの宮崎シュウです。 コクのある旨味と鮮やかな赤色が特徴のマグロ。居酒屋や和食屋における刺身メニューの定番であり、販売していないスーパーを探すほうが難しい食材です。 スーパーでは冷蔵のパック詰めが一般的ですが、冷凍でも購入できることをご存知でしょうか。 冷凍と聞くと敬遠してしまう方がいるかもしれませんが、実は冷蔵で販売しているマグロよりも、クオリティの高い状態で食べられる可能性を秘めているんです。 そこで今回は、「焼津港 丸入商店」さん推奨の冷凍マグロをベストな状態に解凍する方法をご紹介します。

こんにちは。お手軽料理が大好きな、ライターの宮崎シュウです。 仕事帰りや急な用事が入ってしまった日など、料理をするのが面倒になることってありますよね？ そんな方におすすめしたい便利グッズを3COINS（スリーコインズ）で発見！ごはんからおかずまで、パパっと作れちゃうんです。 早速使ってみたので、使い方や便利さをご紹介します。

こんにちは、防災に意識を向け始めている、ライターの宮崎シュウです。 日本全国で災害が多発している昨今。実際に身に降りかかった際の準備はしておくに越したことはありません。 今回は災害時の食事対策として東京都の公式HPに掲載された、料理研究家・リュウジさんの「防災サバイバルレシピ」をご紹介します。 厳しい環境下でも調理可能で、なおかつ温かくて美味しいレシピなので、ぜひチェックしてみてください。

こんにちは、週1ペースで丸亀製麺に通っている、ライターの宮崎シュウです。コストパフォーマンスに優れ、味と量までを両立させているうどんチェーン店・丸亀製麺。手打ち製法の麺や揚げたての天ぷらが魅力で、夏場は冷たいメニューが主力ですが、秋の訪れとともに登場する「月見」メニューは、毎年多くのファンが心待ちにしています。今回は、丸亀製麺の新メニュー2種類を堪能してきたので紹介させてください。

こんにちは、フルーツ好きのライター、宮崎シュウです。 甘くてジューシーな梨は、夏から秋にかけての楽しみの一つですよね。 今の時期、梨はもちろんのこと、果物全般の保存には細心の注意を払う必要があります。 湿気や暑さの影響によって、少しの油断で傷み具合が早まり、鮮度が落ちてしまう季節であることを忘れてはいけません。 そこで今回は、船昌青果店さんのインスタで紹介されていた「梨の保存方法」を実際に試してみました。

こんにちは、和食が大好きなライターの宮崎シュウです。 お値段も安く使い勝手も良い豚こま肉。使用されるレシピを挙げたらきりがないですが、炒め物を作る際には特に重宝される食材です。 今回は、豚こま肉を使った、だしの風味を楽しめる丼物レシピをご紹介します。 他の料理にも活かせる、簡単な丼だしの作り方も知ることができるのでチェックしてみてください！

こんにちは。無印良品に足繫く通う、ライターの宮崎シュウです。 無印良品の食品といえば、スパイスカレーなどのレトルト食品や、お菓子系だとバウムが真っ先に思い浮かびますよね。 しかし、これらの定番商品とは一線を画した、お菓子作りを自分で楽しめる「自分でつくるシリーズ」というお菓子の材料があるのをご存じでしょうか？ そんな「自分でつくるシリーズ」の中から、ヘルシーでありながら満足感も得られる「米粉のパンケーキ」をご紹介します。

こんにちは。メガネ歴24年のライター、宮崎シュウです。 メガネを長年使用してきた筆者にとって、もはやメガネは体の一部と言っても過言ではありません。メガネ愛用者だからこそ、保管方法やレンズの曇りには悩まされ続けてきました。 そんな長年の悩みを一気に解決してくれるグッズを3COINS（スリーコインズ）で発見したんです！ 今回紹介する「折りたたみ式メガネケース」と「曇り止めクロス」。メガネユーザーには必見のグッズなので、ぜひチェックしてみてください！

こんにちは、魚料理のレパートリーを増やしたい、ライターの宮崎シュウです。 焼き魚を多めに作ってしまい、余らせちゃうことってありませんか？ そんなとき我が家では、翌日にそのままレンジで温めるか、せいぜい味噌汁の具材にするぐらいしか選択肢がありませんでした。 今回は、残った焼き魚を素敵な料理に変えてくれる「残り物リメイクレシピ」を発見したのでご紹介します！

こんにちは、1年中とうもろこしを摂取している、ライターの宮崎シュウです。 6月〜9月が旬と言われるとうもろこし。 この時季に食べるとうもろこしって、甘くてみずみずしくて最高ですよね。 バターコーンや炊き込みご飯など、食べ方は千差万別ですが、茹でてそのままいただくのが一番！と思うのは筆者だけではないはず。 そこで今回は、とうもろこしの美味しさを最大限に引き出してくれる茹で方をご紹介します。

こんにちは、お手軽レシピが大好きな、ライターの宮崎シュウです。 「魚料理は食べたいけど、下ごしらえや調理が面倒なんだよなぁ……。」 今回はそんな方にこそおすすめしたい、ミツカンの公式サイトで見つけた、サーモンの簡単レシピを紹介します！ フライパン1つでササッと作れるので、魚料理へのハードルも下がりますよ。

こんにちは、暇さえあればドン・キホーテに足を運んでしまう、ライターの宮崎シュウです。 ドンキと言えば、驚きの低価格と多くの品揃えから絶大な支持を受けている「情熱価格」が有名ですよね。 そんな「情熱価格」とは対照的に、「刺さる人にだけ刺されば良い」と言わんばかりの超マニアックなお弁当や惣菜を集めた「偏愛めし」をご存じでしょうか？ 今回は、ドンキの「偏愛めし」の中から、尖りに尖った3種類のお弁当を紹介させてください。

こんにちは、枝豆への探究心が止まらない、ライターの宮崎シュウです。 イラストレーター・斉藤ロジョコさんのX（旧Twitter）にて、仙台の居酒屋が経営する八百屋さん直伝「焼き枝豆」のレシピが紹介されてバズっていました。 筆者も実際に作って食べてみたのですが、茹でた枝豆とは一味違う、香ばしさや素材本来の味が引き出されていて大変驚いたものです。 後日、斉藤ロジョコさんのXを見ていたところ、この「焼き枝豆」を上回る美味しさだというレシピが紹介されていたので、チャレンジしてみました！