かんたん♪ふわふわたまご焼き
NPO法人母子栄養懇話会さんのレシピ
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栄養価（1人分）
- カロリー
- 203kcal
- 脂質
- 17.3g
- たんぱく質
- 9.6g
- 葉酸
- 32μg
- 鉄
- 1.4mg
- 亜鉛
- 1mg
- カルシウム
- 43mg
- ビタミンA
- 119μg
- ビタミンC
- 0mg
- ビタミンD
- 1.4μg
- ビタミンE
- 1.2mg
- ビタミンB1
- 0.05mg
- ビタミンB2
- 0.33mg
- n-3脂肪酸
- 0.18g
- 炭水化物
- 0.5g
- 食物繊維
- 0g
材料（2人前）
| 卵 | 150g(3個） |
| 生クリーム（大さじ1 動物性乳脂肪のもの） | 15g |
| 塩 | 0.9g（約小さじ 1/5) |
| こしょう | 適宣 |
| オリーブ油 | 12g(大さじ1） |
作り方
- ボウルに卵と生クリーム、塩・こしょうを入れて混ぜる。
- 玉子焼き器を温めてから、オリーブ油をいれて全体になじませる。
- 2に1の卵液を流し込み、菜箸で手早く全体を良く混ぜ合わせる。
- 卵が固まりだして焼き器の底が少し見えるようになったら、奥から手前にくるくると巻いていく。
- ☆うまくいかないときは、ゴムベラを利用するとよい。
- 手前に卵が寄ったら、ヘラで奥から手前に押し付けるようにして角型に成形する。
- しっかりと冷まして、4等分に切る。
NPO法人母子栄養懇話会さんのコメント
卵はアミノ酸が豊富なので、一日2個以上たべましょう♪
NPO法人母子栄養懇話会
管理栄養士のレシピ解説
アンチエイジングやお弁当に最適！良質な脂質とたんぱく質がとれて、簡単に手早くできる卵焼きです。