安達春香の記事

こんにちは。なぜかいつも味噌汁を作り過ぎてしまうライターの安達春香です。 何百回、何千回と作っているはずなのに、いまだに適量がわかりません。具の量も少なかったり、多かったりとまちまち。 先日、きっちりお椀一杯分の味噌汁が作れる方法がテレビで紹介されていたので、チャレンジしてみました。

こんにちは、玉ねぎ料理のレパートリーを増やしたいライターの安達春香です。 カレーや肉じゃがなど、いろいろな料理に使える玉ねぎ。万能食材がゆえに脇役になりがちで、そのものの味を楽しむ機会はほとんどありません。 そんな中、テレビで料理研究家・土井善晴さんがおいしそうな玉ねぎ料理を紹介していました。 いったいどんな味がするのか、気になって作ってみることに。

こんにちは、朝はパン派なライターの安達春香です。 パンと合わせているのは、卵とサラダとコーヒー。 ほぼ毎日同じものを食べているので、たまには違ったものを作ってみたいと思っていたところ「トースト味噌汁」という変わったレシピを発見しました。 意外過ぎる組み合わせに少し不安を感じながら作ってみたら、びっくりするほど絶品だったんです。

こんにちは、夏に買ったそうめんがまだ残っている、ライターの安達春香です。 賞味期限は再来年の7月。無理して食べる必要はないけれど、開封済みだから早く使い切りたい……と悩んでいたところ、テレビで気になるレシピを発見しました。 冷蔵庫にある食材だけでパパっと作れそうだったので、チャレンジしてみることに。

こんにちは！お肉は安売りの時にまとめて買って冷凍しておく、管理栄養士でライターの安達春香です。 冷凍保存しておいたお肉は、買い物に行けないときに便利ですよね。 しかし解凍の仕方を間違えると、せっかくの旨みが流れ出たり、細菌が繁殖して食中毒になったりする場合があるんです。 今回は、冷凍肉をおいしく食べるための正しい解凍方法と、NG行為をご紹介します。 ちょっとしたコツを覚えるだけで、冷凍肉の味と食感が格段にアップしますよ。

こんにちは、一度でいいから自分でパラパラの焼き飯を作ってみたいライターの安達春香です。 いろいろな裏ワザを試してみても、ベチャッと感が残ってしまったり、パラパラを通り越してパサパサになってしまったり……。 家でお店クオリティの食感を出すのは本当に難しいですよね。 今回は、テレビ朝日系列『家事ヤロウ!!!』で紹介されていた「しらすの焼き飯」に挑戦してみました。

こんにちは、管理栄養士でライターの安達春香です。 ハンバーグや麻婆豆腐、ロールキャベツなど、いろいろな料理に大活躍のひき肉。安売りのときに大容量のパックを買って、冷凍している方も多いのでは。 いざ使おうと電子レンジで解凍すると、水分がたくさん出たり、端っこだけ火が通って中はまだ凍ったままだったり……なんて経験はありませんか？ 今回は、失敗しないひき肉の解凍方法についてご紹介します。

こんにちは、牛丼チェーンの中では『すき家』が一番好きな、ライターの安達春香です。 ねぎやチーズ、キムチなどの豊富なトッピング、季節ごとに登場する限定メニューが人気ですよね。 牛丼と並ぶ看板メニューであるカレーが生まれ変わったと聞きつけ、食べに行ってきました。

こんにちは、管理栄養士でライターの安達春香です。 梅雨や夏の暑い時期だけでなく、年中起きているお肉の食中毒。なんと市販されている鶏肉の81％に菌がついていたというデータもあるんです。 「とりあえずしっかり火を通せば大丈夫なんでしょ？」という油断は禁物！ 普段何気なくやっている行動に危険が潜んでいるかもしれません。 今回は、お肉の下準備や調理法の注意点についてご紹介します。

こんにちは。大阪で生まれ育ったライターの安達春香です。 2024年6月4日に放送された、TBS『マツコの知らない世界〜国産にんにくの世界〜』を観ていると、私が子どものころに食べていた懐かしのガーリックトーストが紹介されていました。 あれ、あのお店閉店したんじゃなかったっけ……いつの間に再開してたの？とテレビの前で大歓喜。 久しぶりのご対面に、ワクワクしながら買いに行ってきました。

こんにちは。少しでも食費を抑えたい、管理栄養士でライターの安達春香です。 最近、野菜の値段が上がっていて、スーパーに行くたびにびっくりしますよね。そんなときに頼りになるのが、やっぱりもやし！いつも安定した価格で、かさ増しにも使える、家計の味方です。 今回は、1袋39円（税込）で買ったもやしを使って、満足感たっぷりのスープを作ってみました！

こんにちは。大阪在住のライター、安達春香です。 大阪グルメといえばたこ焼きやお好み焼き、串カツが定番ですが、なぜかみたらし団子の名店がたくさんあります。 今回は、TBS『マツコの知らない世界』で紹介されていた和菓子屋さんに行ってきました！

こんにちは、朝食には卵料理が欠かせない、ライターで管理栄養士の安達春香です。 とくによく作るのが目玉焼き。誰でも作れる簡単な料理ですが、実はちょっとした工夫で、見た目も味もぐっとレベルアップするそうです。 今回は、TBS系列『ジョブチューン』で紹介されていた「見た目がキレイでおいしい目玉焼き」を作ってみました。 ぷりぷりの目玉焼きを作る上で欠かせないポイントもお伝えします。

こんにちは、果物が大好きなライターの安達春香です。 8月〜10月が旬のシャインマスカット。ほかの果物と比べて少しお高めなので、買い物カゴに入れるときはなぜか緊張してしまいます。 滅多に食べないものだからこそ、絶対に失敗したくないですよね。 そこで今回は、青果のプロ・船昌青果店さんのYouTubeで紹介されていた、「おいしいシャインマスカットの見極め方と保存方法」を試してみました。

こんにちは。毎日卵を食べている管理栄養士でライターの安達春香です。 たんぱく質やビタミン、ミネラルが豊富で、完全栄養食とも呼ばれる卵。常にストックしているご家庭は多いですよね。 今回は、そんな卵にまつわる豆知識をまとめてご紹介。知っておけば料理がもっと楽しくなるかもしれませんよ！

こんにちは。好きな果物TOP3に梨が入る、ライターの安達春香です。 独特のシャリシャリ食感とみずみずしさがたまらない梨。秋だけじゃなくて1年中出回ってくれないか、といつも思っています。 たまに調子に乗ってまとめ買いするのですが、数日経つとやわらかくなってしまうことも……。 なんとか長持ちさせる方法はないかと思っていたところ、気になる保存法を教えてもらったので、早速試してみました。

こんにちは。お風呂上がりの冷凍キウイが楽しみでたまらない管理栄養士でライターの安達春香です。 ビタミンや食物繊維など、栄養が豊富なキウイ。 つい最近、偏った食生活に警鐘を鳴らすゼスプリのCMが話題になりましたよね。 スーパーにはグリーン（緑）とゴールド（黄）の2種類がよく出回っていますが、どんな違いがあるのか知らない人も多いはず。 今回は知られざるキウイの魅力や品種による栄養価の違いなどをご紹介します。

こんにちは。おやつ代わりにきゅうりを丸かじりしている、管理栄養士でライターの安達春香です。 スーパーできゅうりを大量買いした数日後、野菜室の奥底からシナシナになって出てきた経験はありませんか？ よくテレビやネットで「長期間保存するなら丸ごと冷凍がおすすめ」と紹介されていますが、一体どんな味になるのか気になりますよね。 そこで今回は、凍らせるとどのように変わるのか、食べてみた感想を正直にレポートします。

こんにちは、4回台湾に行ったことがあるライターの安達春香です。 屋台がずらりと並ぶ「夜市」や、千と千尋の神隠しの舞台になったといわれる「九份」など、見どころがたくさんあるので何度訪れても飽きません。 中でも毎回楽しみにしているのが台湾グルメ！日本人の舌に合う味付けが多く、最近はブームにもなっていますよね。 現在、バーミヤンでは「台湾展（フェア）」を開催中。どんな料理が食べられるのか、期待を胸に訪れてみました。

こんにちは、ホットケーキミックスを余らせがちなライターの安達春香です。 無性にホットケーキが食べたくなって買ってきたものの、1度作ったら満足して使わないまま賞味期限ギリギリ……なんてことがよくあります。 そこで今回は、変わり種のチーズパンケーキを作ってみました！