安達春香の記事

こんにちは。最近おやつ代わりに茹でとうもろこしを食べている、管理栄養士でライターの安達春香です。 甘くてみずみずしいとうもろこしは、実はとっても繊細。 ちょっと扱い方や保存方法を間違えると、食中毒を引き起こしたり、せっかくのおいしさが台無しになったりすることもあるんです。 今回はついやりがちなNG行動をご紹介します。

こんにちは、最近タイ風の春雨サラダにハマっている管理栄養士でライターの安達春香です。 「低カロリーで痩せそうだから」と春雨サラダを大量に作り置きしたものの、次の日食べてみるとかたくてボソボソ。 出来立てはあんなにおいしかったのに……と悲しくなった経験はありませんか？ 実はちょっと工夫するだけで、食感の劣化を抑えられるんです。作り置きのコツからダイエットに効果的な食べ方まで、まとめてお伝えします！

こんにちは、今年の夏はどれくらい暑くなるのかハラハラしている管理栄養士でライターの安達春香です。 いまの時季は、ドラッグストアやスーパーに塩分補給ができるタブレット（以下、塩タブレット）がたくさん並んでいますよね。 熱中症対策として買ってみたものの「これって毎日食べたほうがいいの？」「どんなときに必要なの？」と気になったことはありませんか？ 今回は、塩タブレットとの正しい付き合い方についてご紹介します。

こんにちは、冷凍庫に保冷剤がいっぱい入っている管理栄養士でライターの安達春香です。 ケーキやアイスを買うたびについ溜め込んでしまい、気づけばかなりの数になっています。 普段何気なく使っていますが「汚れたときはどうするの？」「お弁当には何個くらいつけた方が良い？」など、意外と知らないことが多いですよね。 今回は扱い方や替えどき、食中毒を防ぐ活用法まで、まとめてご紹介します。

こんにちは、管理栄養士でライターの安達春香です。 先日Xで、炊飯器の保温機能で調理した鶏むね肉の写真が話題になったのをご存じですか？ 写っていたのは、どう見ても火が通っていないピンク色のお肉。衝撃的なビジュアルに「怖すぎる」「賢者現る」というコメントが続出していました。 SNSやWebメディアでは「保温機能で低温調理！」と謳ったレシピが溢れていますが、実はかなり危ないんです！

こんにちは、お菓子作りをほとんどしないライターの安達春香です。 我が家にはオーブンがないので、作るものといえばパンケーキ一択！ 簡単で素朴なおいしさがあってそれはそれでいいのですが、お店で食べるような本格的なものを作ってみたいと思っていました。 そこで今回は、ふわふわなスフレパンケーキに挑戦してみることに。

こんにちは、管理栄養士でライターの安達春香です。 好きな具材と調味料を入れてスイッチを押すだけで手軽に作れる炊き込みご飯。 おかずの品数が少なくても満足できるので、暑くてキッチンに立つ時間を減らしたい夏には大助かりですよね。 ただ作り方や保存法をちょっと間違えると、食中毒の原因になってしまうことも……。今回は、炊き込みご飯の食中毒対策についてご紹介します。

こんにちは。毎年とうもろこしがスーパーに並ぶのを心待ちにしている管理栄養士でライターの安達春香です。 こんがり焼いたり炊き込みご飯にしたり、いろんな食べ方がありますが、一番好きなのが塩茹で。甘さが引き立ってたまらなく美味しいですよね。 ただ、気温が高いこの時季は食中毒に注意が必要。ほんのちょっと扱い方や保存方法を間違えると、あっという間に菌が増えてしまうんです。

こんにちは、管理栄養士でライターの安達春香です。 子どもから大人まで大好きな「焼きそば」。お昼ごはんや週末のBBQ、夏祭りなど、これからの季節は食べる機会が増えますよね。 ただ、あとで食べようと常温で放置したり、お祭りで買ったものを翌日に回したり、何気ない行動が食中毒につながることも……。 今回は、焼きそばを安全に楽しむための食中毒対策をご紹介します。

こんにちは、冷凍うどんをいつもストックしている管理栄養士でライターの安達春香です。 スーパーで冷凍うどんを買うとき、大袋にそのまま入っているものと、1玉ずつ内袋に入っているもの、どっちにするか迷ったことはありませんか？ 安いから、いつも買っているから……となんとなく選んでいる方も多いかもしれませんが、実は食べるペースによって向き不向きがあるんです。 今回は内袋の有無で何が変わるのか、それぞれの特徴や保存方法を詳しくご紹介します。

こんにちは。季節の果物を楽しみたい管理栄養士でライターの安達春香です。 夏の風物詩といえば、甘くてみずみずしいスイカ！ですが、ちょっと扱い方を間違えるとおなかを壊してしまう心配があるんです。 「冷蔵室に入らないから常温で置いておく」「食後のデザートとしてお弁当箱に入れる」といった何気ない行動が、食中毒菌を大増殖させていることも……。 今回は「NG行動」と「正しい保存方法」をご紹介します。

こんにちは。スーパーで安いなすを見つけると、反射的にカゴに放り込んでしまうライターの安達春香です。 あのとろける食感とみずみずしさが大好きで、焼きなすや麻婆なす、お味噌汁など、いろんな調理法で楽しんでいます。 暑い日が続くと、なるべく火を使わずにさっぱり食べたい……。そんなときにぴったりなレシピを見つけました！

こんにちは、お肉をお腹いっぱい食べたいライターの安達春香です。 なんでもかんでも値上げラッシュの今日このごろ。少しでも食費を抑えようと、安い食材を使ってお肉のかさ増しに励んでいます。 ただ、かさ増しレシピはどうしても味気なかったり、食べ応えがなかったり、満足感がいまひとつ。 そんな悩みを解決してくれる、コスパ最強のおかずに出会いました。

こんにちは。管理栄養士でライターの安達春香です。 「腸活」という言葉がすっかり定着してはや数年。発酵食品が良いからと、毎朝欠かさず納豆を食べている人も多いですよね。 塩昆布や梅干しなどを加えるアレンジも人気ですが、量によっては塩分の摂りすぎに……。健康のためと思って食べているはずが、まさかの逆効果になることもあるんです。 今回は納豆にいろいろな食材を足したときの塩分量を徹底検証！体に優しい食べ方もご紹介します。

こんにちは！なす料理のレパートリーを増やしたいライターの安達春香です。 初夏から秋にかけて旬を迎えるなす。 みずみずしく、どんな料理にも合う使い勝手のいい食材ですが、調理法がワンパターンになってしまいがちですよね。 そこで今回は、料理家・栗原はるみさん考案の「揚げなすのピリ辛香味づけ」を作ってみました。

こんにちは。食生活には気を付けているけど、おやつはやめられない管理栄養士でライターの安達春香です。 みんな大好きなお菓子といえばポテトチップス。 「塩分が多そうだけど実際のところどうなの？」「何袋くらいなら食べても大丈夫？」と、体への影響が気になりますよね。 そこで塩分量や適量、クリップや輪ゴムを使わずに袋を閉じる方法など、ポテチにまつわるあれこれをまとめてご紹介します！

こんにちは。つい最近まで味の素を買ったことがなかった、ライターの安達春香です。 実家に常備されていなかったこともあり、大人になってからも縁がなく……。買ってみたい気持ちはあったものの、正直どう使えばいいのかわかりませんでした。 たまたま『AJINOMOTO』の公式サイトをのぞいてみると、味の素を使った簡単そうなレシピがずらり。 その中から、一番ハードルが低そうなレシピに挑戦してみました。

こんにちは、管理栄養士でライターの安達春香です。 SNSでたまに見かける、もやしを洗うか洗わないか問題。 もやしを袋のまま調理しているレシピの投稿に、「えっ、洗ってないの？」「わたしは無理……」という声がたくさん寄せられていました。 そこで今回は、「洗ったほうがいいの？」という素朴な疑問から、選び方や保存のコツまで、知って得する“もやしの豆知識”をまるっとご紹介します！

こんにちは、管理栄養士でライターの安達春香です。 最近SNSで「ハムの袋についているテープを冷蔵室にペタッと貼れば、ほかの食材に埋もれないし取り出しやすい」という投稿が話題になっているのを知っていますか？ これは、ハムのパッケージについている粘着テープ部分を使って、未開封のハムを冷蔵室の内側の壁面に貼り付けて保存するというアイデアです。 投稿には「その手がありましたか……」「画期的すぎる」と好意的なコメントがたくさんついていました。 一方で、「温度は大丈夫なの？」と不安に思う人もいる様子。実際のところどうなのか、詳しく解説しますね。

こんにちは、管理栄養士でライターの安達春香です。 仕事に家事に毎日大忙し。ご飯作りをちょっとでも楽するために、作り置きをしている人は多いですよね。 ただ、気温が高い今の時季は食中毒に注意が必要。せっかく時間をかけて作ったのに、それでおなかを壊したら本末転倒です。 悲しい事態にならないためにも、食中毒対策を知っておきましょう。