安達春香の記事

こんにちは。暑い日はできるだけキッチンに立ちたくない、管理栄養士でライターの安達 春香です。 クーラーをガンガンに効かせた部屋でゴロゴロしながら、日々時短レシピを調べています。 食欲が落ちがちなこの時季、簡単でさっぱり食べられるおかずのバリエーションはいくつあっても助かりますよね。 今回は、電子レンジで作れるなす料理に挑戦してみました！

こんにちは、管理栄養士でライターの安達春香です。 先日SNSで「賞味期限が切れた厚揚げの表面に小さなカビを発見。そこだけ取り除いて焼いたけれど、やっぱり心配で捨てた」という投稿を見かけました。 捨てなくてもいいんじゃないの？と思う人もいるかもしれませんが、この判断は大正解！ 今回は、カビが生えた厚揚げの危険性や保存法など、厚揚げにまつわるあれこれをまとめてご紹介します。

こんにちは、白ご飯が大好物な管理栄養士でライターの安達春香です。 温かいご飯がいつでも食べられる炊飯器の保温機能。 うっかり長時間入れっぱなしにして、いざフタを開けてみたら「カピカピだし変なニオイがする……」という経験はありませんか？ 便利な機能ですが、ちょっと使い方を間違えるとおいしくなくなったり、炊飯器が傷んだりする可能性があるんです。 今回は保温機能にまつわるあれこれをQ&A形式でご紹介します。

こんにちは、自分で作る牛丼がちょっと物足りないライターの安達春香です。 子どものころからチェーン店の味に慣れ親しんでいるからでしょうか。何度作っても納得のいく仕上がりにたどり着けません。 そんな中、あるお店にそっくりだという牛丼のレシピを見つけました！

こんにちは、朝はパン派の管理栄養士でライターの安達春香です。 突然ですが、みなさんは開封後の食パンをどこに保存していますか？ キッチンの棚や冷蔵室、冷凍室などいろいろだと思いますが、常温で置いている人は要注意！気温が高い時季はカビが生えてしまうことがあるんです。 今回は保存の注意点や食べてはいけない危険なサインなど、食パンにまつわるあれこれをご紹介します。

こんにちは、ハンバーグやエビフライの横にはマカロニサラダを添えたいライターの安達春香です。 洋食の副菜としてよく登場するマカロニサラダ。マヨネーズのまろやかな味で、子どもから大人まで大人気ですよね。 ただ、具も味付けもいつも同じ味になってしまいがち。そんな中、テレビで気になるレシピを見つけました！

こんにちは。野菜が高いときは冷凍野菜を買うようにしている管理栄養士でライターの安達春香です。 いまの時季よく使うのが冷凍オクラ。納豆に混ぜたり、そうめんにのせたり、何かと重宝しています。 パッケージを見ると「自然解凍OK」なものとそうでないものがありますが、どんな違いがあるのか知っていますか？ 今回は、2つの違いやどこを見ればいいかなど、冷凍オクラにまつわるあれこれをご紹介します。

こんにちは、管理栄養士でライターの安達春香です。 みなさんは、開封した麦茶パックをどうやって保存していますか？適当にクリップで留めているだけの人は、要注意！ 実は保存方法を間違えると、せっかくの香ばしい風味が落ちたり、湿気によってカビが発生する原因になったりすることもあるんです。 今回は、ついやりがちなNG保存法や開封後の使用期限など、麦茶パックにまつわるあれこれをまとめてご紹介します。

こんにちは、早起きが苦手な管理栄養士でライターの安達春香です。 起きてすぐ炊きたてのご飯が食べられる炊飯器の予約機能。眠い目をこすりながらお弁当を作って、メイクして着替えて……バタバタと忙しい朝には大助かりですよね。 しかし、気温がグンと上がる夏場は要注意！実は、水に浸けている間に食中毒菌がわんさか増えている場合があります。

こんにちは、毎日ものすごい勢いで氷を消費している管理栄養士でライターの安達春香です。 いまの時季は、エアコンと同じくらいフル稼働する自動製氷機。 便利な機能ですが、ほんのちょっと使い方を間違えると嫌なにおいの原因になったり、カビが生えたりすることがあるんです。 今回は、やりがちなNG習慣を紹介します。

こんにちは、夏場は冷蔵庫に常に麦茶が入っている管理栄養士でライターの安達春香です。 作っても作っても、一瞬で消えていく麦茶。 「冷めてから冷蔵庫に入れよう」と熱々のままコンロの上に放置したり、ポットをササッと水洗いで済ませたりしていませんか？ 実はちょっと扱いを間違えると、目に見えない雑菌が爆発的に増えてしまうことがあるんです。 今回は、知らずにやると危険なNG習慣と、今日からすぐできる食中毒対策をわかりやすく解説します。

こんにちは、おにぎりが大好きな管理栄養士でライターの安達春香です。 梅干しや鮭フレーク、塩昆布などいろんな具材がありますが、それぞれどれくらいの塩分が含まれているか知っていますか？ おにぎり単体では問題なくても、卵焼きやから揚げといったおかずと組み合わせると、1食分の目安をオーバーしてしまうことも……。 今回は定番具材3つを比較しながら、無理なく減塩するコツをご紹介します。

こんにちは、自炊が面倒なときは牛丼をテイクアウトしている管理栄養士でライターの安達春香です。 仕事帰りに買って帰って「後で食べよう」とテーブルに置いたまま、お風呂に入ったり家事を済ませたりしていませんか？ 実はどのお店でも消費期限が設定されていて、それを過ぎると食中毒の危険が高まるんです。 いままで大丈夫だったからと油断していると、ある日突然おなかを壊してしまうことも……！今回は、牛丼を安全に食べるための注意点を解説します。

こんにちは。アルミホイルに包まれたおにぎりがとんでもなく美味しそうに見えてしまう、管理栄養士でライターの安達春香です。 実はこれ、見た目だけの話ではありません！ラップで包んだものとはまったく違うふんわり食感が楽しめるんです。 しかしSNSでは「梅干しのおにぎりでアルミホイルが溶ける」「体に悪いらしいよ」というちょっと怖い噂も……。 今回は、ラップとの違いや噂の真相、おすすめの包み方をご紹介します。

こんにちは、一年中キムチを食べている管理栄養士でライターの安達春香です。 今の時季のキムチは、冷蔵庫に入れていてもあっという間に味が変わってしまいがち。 SNSでも「夏になると酸っぱくなる速度が5倍くらい上がる気がする」「この時期はどれも酸っぱいのかな？」など戸惑いの声がたくさんありました。 あのツンとした風味が苦手な方も多いと思いますが、保存や調理の仕方をちょっと工夫するだけで格段に食べやすくなります。 今回は酸味が強くなる原因や対策、おすすめの食べ方などをご紹介します。

こんにちは。毎朝コップ1杯の水を飲むようにしている管理栄養士でライターの安達春香です。 寝ている間に失われた水分を補給できるうえ、胃腸の働きが活発になって良いことづくしなのですが、実はちょっと油断すると食中毒の原因に！ Xでは「嘔吐でお医者さんに行った結果、食中毒でした。朝蛇口からでた生ぬるい水を飲んだ事による可能性が高いとの事」という投稿に13万いいねがつくほど話題になりました。 これに対して「知らなかった！」「朝イチの水、ぬるくて体にいいやん〜とか思って飲んでた」など、衝撃を受ける人が続出。 そこで、朝一番の水道水は本当に飲まないほうがいいのか、より安全に飲むためのポイントをわかりやすく解説します。

こんにちは。最近おやつ代わりに茹でとうもろこしを食べている、管理栄養士でライターの安達春香です。 甘くてみずみずしいとうもろこしは、実はとっても繊細。 ちょっと扱い方や保存方法を間違えると、食中毒を引き起こしたり、せっかくのおいしさが台無しになったりすることもあるんです。 今回はついやりがちなNG行動をご紹介します。

こんにちは、最近タイ風の春雨サラダにハマっている管理栄養士でライターの安達春香です。 「低カロリーで痩せそうだから」と春雨サラダを大量に作り置きしたものの、次の日食べてみるとかたくてボソボソ。 出来立てはあんなにおいしかったのに……と悲しくなった経験はありませんか？ 実はちょっと工夫するだけで、食感の劣化を抑えられるんです。作り置きのコツからダイエットに効果的な食べ方まで、まとめてお伝えします！

こんにちは、今年の夏はどれくらい暑くなるのかハラハラしている管理栄養士でライターの安達春香です。 いまの時季は、ドラッグストアやスーパーに塩分補給ができるタブレット（以下、塩タブレット）がたくさん並んでいますよね。 熱中症対策として買ってみたものの「これって毎日食べたほうがいいの？」「どんなときに必要なの？」と気になったことはありませんか？ 今回は、塩タブレットとの正しい付き合い方についてご紹介します。

こんにちは、冷凍庫に保冷剤がいっぱい入っている管理栄養士でライターの安達春香です。 ケーキやアイスを買うたびについ溜め込んでしまい、気づけばかなりの数になっています。 普段何気なく使っていますが「汚れたときはどうするの？」「お弁当には何個くらいつけた方が良い？」など、意外と知らないことが多いですよね。 今回は扱い方や替えどき、食中毒を防ぐ活用法まで、まとめてご紹介します。