安達春香の記事

こんにちは、そうめんの新しい食べ方を探し求めているライターの安達春香です。 めんつゆと薬味だけだと飽きてしまうので、毎年いろんなレシピに挑戦しています。 ただ、1回作って「こんなもんか……」と満足するだけで、なかなかレパートリーに組み込まれません。 そんな中、テレビで気になるレシピを発見しました！ 実はこのレシピ、味が良いだけでなく、そうめんの長年の悩み「食べているうちにタレが薄まる問題」を解決する、驚きの“水切りの裏ワザ”も隠されていたんです。

こんにちは、ほぼ毎朝卵を食べている管理栄養士でライターの安達春香です。 先日Xで「卵を生のまま冷凍すると長持ち！半分に切ってフライパンで焼けば小さい目玉焼きが作れます」という投稿が話題になっていました。 これに対して「いますぐ真似したい！」「ちゃんと冷蔵庫に入れておけば1か月は持つのに、凍らせる必要ある？」と賛否両論の声がちらほら。 実際のところどれくらい日持ちするの？そもそも味はどうなの？と気になりますよね。今回は冷凍卵の保存期間やおすすめの食べ方などをご紹介します。

こんにちは、料理にあまり時間をかけたくないライターの安達春香です。 おいしいものを食べたいけど、手間ひまかけるのは大変。いつもベッドでゴロゴロしながらSNSに流れてくる時短レシピを保存しています。 そんななか、Instagramで気になるレシピを発見！電子レンジで簡単にできる副菜にチャレンジしてみました。

こんにちは。余った卵白の使い道に悩みがちな、管理栄養士でライターの安達春香です。 カルボナーラや鶏つくね、海鮮丼など、卵黄だけを使う料理を作ったあとにやってくる、卵白をどうするか問題。 適当に炒め物に入れてみたり、卵を1個追加してスクランブルエッグを作ってみたり、なんとか消費しています。 あとで調理しようと冷蔵庫に入れて、うっかり使い忘れてしまうことも……。 そんな悩みを解決するべく、卵白を使ったスープを試してみました！

こんにちは、副菜のレパートリーを増やしたいライターの安達春香です。 いつもメインおかずだけ気合を入れて作って、副菜は適当になりがち。だいたいサラダか野菜炒めの2択になってしまいます。 もっといろんなバリエーションがあればいいな〜と思っていたところ、テレビで気になるレシピを発見しました。

こんにちは、袋麺は“アレンジせずに作る”派のライターの安達春香です。 私の中で袋麺といえば、冷蔵庫の中身もやる気もゼロのときに作る物なので、あまり新しいレシピを探す気になれないんです。 そんな中、YouTubeで気になる食べ方を発見！材料が少なく一瞬で作れそうだったので、チャレンジしてみました。

こんにちは、スナップエンドウのポリッとした歯応えが大好きなライターの安達春香です。 スーパーで安売りされていたら絶対に買ってしまいます。ただ、いつもごま油と塩こしょうで炒めるだけなので、もうちょっとレパートリーが欲しいところ。 そんな中、YouTubeで気になるレシピを発見しました。

こんにちは。ここ最近、SNSのレシピを参考にすることが多くなったライターの安達春香です。 おなかが空いているときに流れてくる、おいしそうな写真や動画の破壊力ってすごいですよね。 身近な食材でパパッと作れそうなレシピを見つけたら「いつか試そう」と片っ端から保存しています。 今回は、Instagramで見つけた玉ねぎを丸ごと使うスープに挑戦してみました。

こんにちは、家でコロッケを作ったことがないライターの安達春香です。 じゃがいもをゆでて潰して、衣をつけて揚げて……。ちょっとハードルが高そうで、スーパーのお惣菜に頼りきりです。 でも、コンロの前で揚げたてをハフハフ食べるのにも憧れる。というわけで、重い腰を上げて人生初のコロッケ作りに挑戦してみました！

こんにちは、家で春巻きを作ったことがないライターの安達春香です。 食べるのは好きなのですが、中の具材を準備して冷まして、巻いて揚げて……と、工程が多くて大変なイメージ。ついスーパーのお惣菜に頼ってしまいます。 ​そんな中、家によくある材料だけで簡単に作れるレシピを見つけたので、チャレンジしてみました。

こんにちは、旅行中は1日5食になってしまう管理栄養士でライターの安達春香です。 旅の醍醐味といえば、その土地ならではのおいしいものを片手に街をぶらぶらする「食べ歩き」ですよね。 実は先日、ヨムーノ編集部のスタッフからこんな失敗談を聞きました。 「生しらすを買ったものの道が混んでいてすぐに食べられず、猛暑の中バッグに入れっぱなしにしていたらダメになってしまった」とのこと。想像しただけで悲しいですよね。 今回は、すぐに食べた方が良い食べ歩きグルメと、ホテルに持ち帰ってもセーフなものをご紹介します。

こんにちは。少しでも食費を抑えたいライターの安達春香です。 お手頃価格で手に入りやすい豚こま切れ肉。炒め物やカレーによく使いますが「もっと食べごたえがあったらな……」と思うことがよくあります。 そんなときにテレビで見つけたのが、豚こまがステーキみたいになるレシピ。気になって試してみました。

こんにちは。ここ最近にんじんのリボンサラダにハマっている、管理栄養士でライターの安達春香です。 子どものころはにんじんが好きでも嫌いでもなかったのですが、大人になってから魅力に気が付きました。 火を通すと甘みが増して、彩りもきれいで栄養も満点！いろんな料理に使えるので冷蔵庫に常に入っています。 もっとレパートリーを増やしたいと思っていたところ、気になるレシピを見つけました。

こんにちは、毎年新玉ねぎの時季を心待ちにしているライターの安達春香です。 みずみずしくて甘みのある新玉ねぎ。大好きなのですが、いつもスライスしてポン酢をかけるか、スープにするかの2択になってしまいます。 なにかいい食べ方はないか……と思っていたところ、気になるレシピを発見。さっそく作ってみました。

こんにちは。料理の品数がちょっと少なくても、汁物さえあればなんとかなると思っている、管理栄養士でライターの安達春香です。 お味噌汁やスープを保温しながら持ち運べるスープジャー。いろんなメディアでレシピが紹介されていますよね。 ところが先日、テレビで紹介されていたレシピを目にして「えっ、それは危ないんじゃ……！？」とドキッとしてしまいました。 実は使い方や食材選びを一歩間違えると、お昼に「菌がたっぷり増えたスープ」を食べることになってしまうんです。 今回は、スープジャーに入れると危ない食材や保温時間など、絶対に知っておきたいポイントを徹底解説します！

こんにちは。休日のお昼はパスタを食べることが多い、管理栄養士でライターの安達春香です。 簡単だからこそ、正しいパスタの茹で方を知る機会って少ないですよね。 くっつかないようにしっかり混ぜたり、強火で茹でたり、良かれと思ってやっていることが実は間違っているかも……？ 今回はやってはいけないパスタの茹で方や賞味期限、おすすめの保存法についてご紹介します。

こんにちは。家でおいしいチャーハンを作るのは無理だ……と諦めているライターの安達春香です。 そこそこの味にはなるけど、中華料理屋さんの味を再現するのは至難の業。 自分で作ってもパラパラにならなかったり、味が単調だったり、なんとも言えない仕上がりになってしまいます。 そんな中、これは期待できそう……！と思えるレシピを発見しました。

こんにちは。粉もん大国・大阪で生まれ育った管理栄養士でライターの安達春香です。 ときどき無性にソース×マヨネーズの組み合わせが恋しくなります。 ただ我が家では、お好み焼きや焼きそばと一緒にご飯を食べるのが当たり前。食べたいけど炭水化物祭りになるのは避けたい……といつも葛藤しています。 そんなときに見つけたのが、ちくわを使ったお好み焼き風の料理。まったく想像できませんが、半信半疑で試してみました。

こんにちは。電子レンジで作れるお手軽料理のレパートリーを増やしたい、ライターの安達春香です。 ちょっとおなかが空いたけど動きたくない、でもお菓子やカップ麺の気分でもない……。そんなときにササッと作れるレシピがあったら大助かりですよね。 なにか良い料理はないかなと思っていたところ、ぴったりの一品を発見しました。

こんにちは、鶏むね肉の美味しい食べ方を追い求めているライターの安達春香です。 たんぱく質が豊富で低カロリーな鶏むね肉。もも肉よりもお手頃で食費を抑えたいときに大活躍ですが、どうしてもパサパサしてしまうのが悩みです。 ​そんな鶏むね肉がしっとり仕上がるレシピを発見しました。