安達春香の記事

こんにちは。さつまいも料理のレパートリーを増やしたいライターの安達春香です。 親戚からさつまいもがどっさり届いて消費が大変。何かいいレシピはないかと必死で探しています。 私はおかずにもガンガン使う派ですが、「甘いからご飯とは合わない」と思う人もいますよね。 そんなイメージをくつがえしてくれる、主役級の一品に出会いました！

こんにちは、玉子焼が大好きなライターの安達春香です。 いつも同じような味付けになってしまうので、たまには変化球が欲しいなと思っていたところ、気になるレシピを発見！ 磯の香りが楽しめる、一味違った玉子焼に挑戦してみました。

こんにちは、卵のストックが欠かせない管理栄養士でライターの安達春香です。 スーパーからの帰り道、エコバッグの一番上に入れておいた卵パックが落ちて割れてしまった……なんて経験はありませんか？ そのまま食べられるのか、加熱するべきか悩んでしまいますよね。 実は「落として割れた卵」は、すぐに加熱すれば食べられますが、注意したいのは「前日に割っておいた卵」。こちらは時間が経つあいだに菌が増え、“加熱しても危険”になることがあるんです。 今回は、割れた卵の扱い方や、意外とやりがちなNG行動についてお話しします。

こんにちは。朝はパン派の管理栄養士でライターの安達春香です。 食パンを食べようとふと袋を見ると、期限が昨日まで。「まぁ、焼くからいいでしょ」と食べてしまったことはありませんか？ 実は思わぬリスクが潜んでいるかも……。 今回は、期限切れの食パンは食べてもいいのか、そしてムダにしない保存のコツをお伝えします。

こんにちは、面倒くさがりな管理栄養士でライターの安達春香です。 家事や仕事に忙しい毎日、料理は少しでも簡単に作りたいですよね。そんなとき、とくに厄介なのが煮物やカレーのアク取り作業。 「そもそもアクってなに？取るのと取らないとで味に違いはあるの？」と気になったことはありませんか？ 今回はアクの正体や取った方が良いのか、忙しいときでもサッとできる簡単な裏技をご紹介します。

こんにちは。子どものころ、ゆで卵を電子レンジで温めて大変なことになった管理栄養士でライターの安達春香です。 温めている間はなにも起こらなかったのですが、食べた瞬間なぜか口の中で大爆発！あのときの衝撃はいまでも忘れられません。 電子レンジで危険な食べ物といえば卵が有名ですが、「これも！？」と驚く意外なものも結構あるんです。 今回は気をつけたい食べ物と、安全に使うコツをご紹介します。

こんにちは、ほぼ毎日果物を食べる管理栄養士でライターの安達春香です。 突然ですが、みなさんはりんごを洗っていますか？ 「洗うに決まってるでしょ！」という方もいれば「みかんやバナナはそのまま食べるから、りんごも同じ」なんて方もいるかもしれません。 中には「ツヤツヤしてるけど、あれってワックスじゃないの？」と気になる方も多いのではないでしょうか。 今回は、りんごは洗うべきか問題から、やってはいけない保存法までまるっとご紹介します。

こんにちは。炊き込みご飯のレパートリーを増やしたい、管理栄養士でライターの安達春香です。 具材を入れて炊くだけで、ちょっと食卓が豪華になりますよね。たまに作るのですが、五目炊き込みご飯かさつまいもご飯ばかり。 ほかに良いレシピはないかと思っていたところ、気になるものを発見しました！

こんにちは、管理栄養士でライターの安達春香です。 突然ですが「チャーハン症候群」という言葉を聞いたことはありませんか？ ちょっとユニークな名前ですが、実はチャーハンが原因で起きる食中毒のことなんです。 「作りすぎたから明日食べよう」と適当に保存したり、お弁当に持っていったりする人は要注意！油断すると、思わぬ危険につながることがあります。 今回はそんな「チャーハン症候群」について、家庭でできる簡単な対策をわかりやすく解説します！

こんにちは、ほぼ毎朝食パンを食べているライターの安達春香です。 時間がある朝は、サンドイッチにしたりフレンチトーストを作ったり、ちょっと手をかけるだけで贅沢な気分になれますよね。 ただ、基本はバターを塗るだけなのでちょっとマンネリ気味。なんとか手軽で特別感のある食べ方はないかな……と思っていたところ、気になるレシピを見つけました。

こんにちは。スーパーで氷水につかったサンマを見ると、ついトングを掴んでしまう管理栄養士でライターの安達春香です。 秋の味覚といえばサンマですよね！塩焼きにすると皮はこんがり、身は脂がのってふわっふわ。「内臓のほろ苦さが良いんだよ」というツウな人もいるかもしれません。 アジのようなほかの魚は内臓を取るのに「なんでサンマはそのまま焼くの？そもそも食べても大丈夫なの？」と気になったことはありませんか？ 今回はそんな疑問や、美味しく安全に食べるコツをご紹介します。

こんにちは、自宅で海外気分を楽しみたいライターの安達春香です。 イタリアやフランス、ベルギーなど、行きたい場所はたくさんあるのに航空券も物価も高すぎる！ せめて食事だけでも現地にいるような気分を味わいたいと、いろんな国の料理を探しては作っています。 そんななか出会ったのが、身近な材料だけで作れる本格的なフランス料理のレシピです。

こんにちは。数か月前に韓国へ行ってから、韓国料理ブームがきているライターの安達春香です。 コチュジャンのストックが欠かせなくなり、ポッサムやトッポギ、チーズタッカルビなど、レパートリーがどんどん増えています。 ​最近さつまいもをたくさんもらったので、韓国風に楽しめるレシピがないかと探していたところ、ぴったりの一品に出会いました。

こんにちは、管理栄養士でライターの安達春香です。 好きな具材と調味料を入れてスイッチを押すだけで手軽に作れる炊き込みご飯。 工程自体は簡単でも、ご飯がかたかったり、反対にベチャッとしたり、おいしく作るのが意外と難しいですよね。 実は、作り方や保存法を間違えると味が台無しになるだけでなく、食中毒の原因になってしまうことも……！ 今回は、炊き込みご飯を作るときに避けたいNG行動を5つご紹介します。

こんにちは。ズッキーニが大好きなライターの安達春香です。 炒め物にしたりラタトゥイユに入れたりするのですが、気づくと毎回似たような料理ばかり作ってしまいます。 そろそろ新しい食べ方に挑戦したいな……と思っていたときに目にしたのが、Snow Man・目黒蓮さんが出演するしょうゆのCM。 フライパンで香ばしく焼かれたズッキーニがおいしそうで、これは絶対試したい！と心を掴まれました。

こんにちは、自分で作る牛丼がちょっと物足りないライターの安達春香です。 子どものころからチェーン店の味に慣れ親しんでいるからでしょうか。何度作っても納得のいく仕上がりにたどり着けません。 そんな中、あるお店にそっくりだという牛丼のレシピを見つけました！

こんにちは、ハンバーグやエビフライの横にはマカロニサラダを添えたいライターの安達春香です。 洋食の副菜としてよく登場するマカロニサラダ。マヨネーズのまろやかな味で、子どもから大人まで大人気ですよね。 ただ、具も味付けもいつも同じ味になってしまいがち。そんな中、テレビで気になるレシピを見つけました！

こんにちは、管理栄養士でライターの安達春香です。 ダイエットや筋トレをしている人に人気の食材といえば、低カロリー＆高たんぱくな「鶏ささみ」。 安いからとまとめ買いして適当に冷凍室につっこんで、いざ食べようと思ったら「パサパサだった……」なんて経験はありませんか？ 実は保存方法を変えるだけで、しっとりおいしい鶏ささみが楽しめるんです！今回は絶対NGな保存法と、おすすめテクニックをご紹介します。

こんにちは、管理栄養士でライターの安達春香です。 お好み焼きや野菜炒め、角煮にサムギョプサルなど、いろんな料理に大活躍な豚バラ肉。 パックから出してみると「脂身ばっかりだった……」とガッカリした経験はありませんか？ せっかくなら、新鮮でおいしいものを買いたいですよね。今回は、豚バラ肉の失敗しない選び方を伝授します！

こんにちは。果物をほぼ毎日食べている管理栄養士でライターの安達春香です。 特によく買っているのがリーズナブルなバナナ。 実は食べ方や組み合わせ次第で、熱中症予防や免疫力アップまでサポートしてくれる、超優秀な食材なんです。 今回は、バナナの健康効果をもっと引き出す「効率のいい食べ方」をご紹介します。