安達春香の記事

こんにちは、お肉をお腹いっぱい食べたいライターの安達春香です。 なんでもかんでも値上げラッシュの今日このごろ。少しでも食費を抑えようと、安い食材を使ってお肉のかさ増しに励んでいます。 ただ、かさ増しレシピはどうしても味気なかったり、食べ応えがなかったり、満足感がいまひとつ。 そんな悩みを解決してくれる、コスパ最強のおかずに出会いました。

こんにちは。お肉は安いときにまとめ買いして冷凍している、管理栄養士でライターの安達春香です。 冷凍庫から出して「ちょっと常温で置いとけばいいかな」と、キッチンに放置していませんか？ 実はこの“よくある解凍法”、食中毒のリスクを高めてしまうこともあるんです。 さらに、電子レンジで解凍したのに外側だけ加熱されて中はまだカチコチ……なんてこともよくありますよね。 今回は、やってはいけないお肉の解凍法と、解凍ムラを防ぐコツをわかりやすくご紹介します。

こんにちは、管理栄養士でライターの安達春香です。 SNSでたまに見かける、もやしを洗うか洗わないか問題。 もやしを袋のまま調理しているレシピの投稿に、「えっ、洗ってないの？」「わたしは無理……」という声がたくさん寄せられていました。 そこで今回は、「洗ったほうがいいの？」という素朴な疑問から、選び方や保存のコツまで、知って得する“もやしの豆知識”をまるっとご紹介します！

こんにちは。つい最近まで味の素を買ったことがなかった、ライターの安達春香です。 実家に常備されていなかったこともあり、大人になってからも縁がなく……。買ってみたい気持ちはあったものの、正直どう使えばいいのかわかりませんでした。 たまたま『AJINOMOTO』の公式サイトをのぞいてみると、味の素を使った簡単そうなレシピがずらり。 その中から、一番ハードルが低そうなレシピに挑戦してみました。

こんにちは、管理栄養士でライターの安達春香です。 暑い日にぴったりの「そうめん」。ツルッと食べられて、手軽に作れるのが魅力ですよね。 実は、茹で方を間違えるとベタついたりコシがなくなったり、せっかくのおいしさが台無しになることも。 今回は「やってはいけない茹で方」と、意外と知らない「正しい保存法」をご紹介します。

こんにちは、管理栄養士でライターの安達春香です。 数年前、SNSでとある格安そうめんがまずいと投稿され、話題になっていました。 「しんどい、ただしんどい」「揖保乃糸の尊さを再認識した」と辛辣な言葉が飛び交い、2万回以上リツイートされる事態に。 なぜ、同じそうめんでも、こんなにも味に差が出るのでしょうか？今回は、そうめんの製法・素材の違いをわかりやすく紹介していきます。

こんにちは、ラタトゥイユをよく作っているライターの安達春香です。 なすやズッキーニ、玉ねぎ、パプリカなどの夏野菜を使った南フランスの定番料理、ラタトゥイユ。簡単に作れて野菜がたっぷり摂れるので重宝しています。 ただ、自己流で作っているので、なんだか物足りない。新しい味を求めて、テレビで紹介されていたレシピを試してみました。

こんにちは、管理栄養士でライターの安達春香です。 「あと1品ほしいな」「お弁当のすき間を埋めたい……」というとき、大活躍してくれる“ちくわ”。 お財布にも優しく、そのまま食べても、焼いても、詰めても、どんな料理にも合う万能選手ですよね。 ふと「加工食品だから体に悪いのでは？」と不安になったことありませんか？ 今回は、ちくわに含まれる栄養や食べすぎのリスク、1日の適量や上手な食べ方について、わかりやすくお届けします！

こんにちは、野菜が高いときはもやしに頼っているライターの安達春香です。 いつでも安く買えて、シャキシャキ食感が楽しいもやし。我が家でもよく使うのですが、野菜炒めやナムルなど同じ調理法ばかりになってしまいます。 何か良い食べ方はないかと思っていたところ、YouTubeで気になるレシピを発見。1袋19円のもやしを使って、イタリアンな無限もやしを作ってみました。

こんにちは。マーラータンブームにしっかり乗っかっている、管理栄養士でライターの安達春香です。 たくさんスパイスが入ったピリ辛のマーラースープに、自分の好きなお肉や野菜、麺を入れて食べるマーラータン。新感覚の美味しさにまんまとハマってしまいました。 つい何度も食べたくなりますが、「体にいいの？悪いの？」と気になりますよね。 そこで今回は、マーラータンの栄養面や注意点をまとめてみました。

こんにちは、焼きそばが大好きな、管理栄養士でライターの安達春香です。 いつも3玉入りのソース焼きそばを買うのですが、どうしても飽きてしまうのが悩み。 ​そこで、栗原はるみさんがテレビで紹介していた「あんかけ焼きそば」を作ってみました。

こんにちは、管理栄養士でライターの安達春香です。 お弁当に入っているとちょっと嬉しくなる赤ウインナー。タコさんやカニさんにすると、子どもも大喜びですよね。 ふと「この赤色って体に悪くないのかな？」と気になったことはありませんか？ 今回は、赤ウインナーの正体や体への影響、一日に食べていい量など、気になる疑問をまるっと解説します！

こんにちは、管理栄養士でライターの安達春香です。 お弁当を作るのが面倒なときに便利なコンビニのおにぎりやサンドイッチ。ただ、「長時間持ち歩いても大丈夫かな？」と心配になりますよね。 コンビニの食品は、衛生管理が徹底されているので、ちょっとしたポイントを押さえれば、暑い日でも安心して楽しめますよ。 今回は、安全に食べるためのヒントをご紹介します。

こんにちは、管理栄養士でライターの安達春香です。 仕事や勉強中につい手が伸びるガムやミントタブレット。「毎日のように食べてるけど、体に悪くないのかな？」と気になったことはありませんか？ 実は、食べすぎると思わぬ不調を引き起こしてしまうかもしれないんです。 今回は、ガムやミントタブレットは毎日食べても大丈夫なのか、何粒までが目安なのかを、管理栄養士の視点でわかりやすく解説します！

こんにちは、お米が高くてランチのパスタ率が上がったライターの安達春香です。 茹でてソースと和えるだけで楽ちんなのですが、家にあるものでなんとかしようとすると、結局いつも明太子やミートソース、ナポリタン……とワンパターンになりがち。 そこで、永谷園の「お茶づけ海苔」を使った一風変わったパスタにチャレンジしてみました。

こんにちは、管理栄養士でライターの安達春香です。 新緑がまぶしくなってきて、おにぎりを持っておでかけする機会も多くなりました。そんなときに気をつけたいのが「食中毒」。 まだそこまで気温が高くないし……と油断しがちですが、食中毒を引き起こす菌は約20℃くらいで活発に増えはじめるんです。 今回は、おにぎりの食中毒対策についてご紹介します。

こんにちは、カレーの日はおかわりが止まらないライターの安達春香です。 いまや日本の国民食とも言えるカレー。鍋に具材とルウを入れて煮込むだけで作れるので、忙しいお母さんにとっては大助かりですよね。 いつも何気なく使っているカレールウですが、まだまだ知らないことがたくさんあるはず。「ハウス食品」さんの公式サイトを見ながら調査してみました。

こんにちは、管理栄養士でライターの安達春香です。 お味噌汁や煮物に欠かせない油揚げや厚揚げ。「油抜きしないとダメかな？」と気になりつつも、つい面倒でそのまま使ったことはありませんか？ 実は、昔と違って最近の油揚げや厚揚げは、必ずしも油抜きが必要ではないんです！ では、どんなときに油抜きを省略してもいいのか、反対に必要な場合はどんなときなのか、メリットややり方とあわせてご紹介します。

こんにちは、お弁当の献立を考えるのが苦手なライターの安達春香です。 汁気が出ないか、冷めても美味しく食べられるかなど、意識する点がたくさんあって大変ですよね。 そんな悩みを解決してくれるレシピを見つけたので、作ってみました。

こんにちは、できるだけ食費を抑えたいライターで管理栄養士の安達春香です。 悲しくなるくらい物価が上がっている近頃。お手頃な食材で満足感をアップさせられるレシピを必死になって探しています。 そんな中よくお世話になっているのが、特売品の豚こま切れ肉。 まとめ買いをするものの、いつも炒め物ばかり作ってしまいます。また、薄くスライスされているため、ちょっと物足りないのも悩みどころ。 そこで今回は、ボリューム満点の豚こま唐揚げを作ってみました。