安達春香の記事

こんにちは。焼肉のたれがいつも冷蔵庫に入っている、ライターの安達春香です。 家で焼肉をする機会はほとんどありませんが、野菜炒めやチャプチェ、ビビンバなどいろんな料理に使っています。 あれこれ調味料を入れなくても味が決まるので、手軽においしい料理を食べたいズボラ人間にはありがたい存在。 もっといろんな使い道が知りたい……と思っていたところ、気になるレシピを発見しました！

こんにちは、変わったレシピを見つけたらとりあえず作ってみたくなるライターの安達春香です。 カップヌードルの余った汁を茶碗蒸しにしたり、炒飯風にリメイクしたり、カップ麺のアレンジレシピがたびたび話題になりますよね。 数あるアレンジの中でも、ひときわ異彩を放って目が離せなかったのが、テレビで紹介されていた「どん兵衛ピザ」。 うどんがピザになるの……？と半信半疑になりつつも、チャレンジしてみました。

こんにちは、管理栄養士でライターの安達春香です。 カレーやシチュー、おでんなど、温かい煮物が恋しくなる今の時期。大きなお鍋でドーン！と作って次の日に食べることも多いですよね。 「冬だから大丈夫だろう」とお鍋のまま常温で放置していると、思わぬ食中毒を引き起こすことがあるんです。 今回は、煮物をおいしく安全に楽しむための食中毒対策についてご紹介します。

こんにちは、小洒落た料理を作れるようになりたいライターの安達春香です。 ご飯が進む茶色いおかずばかりになってしまうので、友人が遊びに来たときやちょっと贅沢したいときに、ササッとフレンチなんて作れたら素敵だなと憧れています。 ただ、滅多に使わない調味料を揃えたり、面倒な工程があったりするのは嫌。そんなワガママを叶えてくれるレシピを発見したので試してみました。

こんにちは、冷蔵庫が空っぽのときはチャーハンを作るライターの安達春香です。 ご飯と余った野菜、卵さえあれば簡単にできるので、重宝しています。しかし、味付けや具材がいつも同じになってしまうのが悩み。 そんな中、カニカマとレタスを使った一味違ったチャーハンのレシピを見つけたので、作ってみました。

こんにちは、朝食ビュッフェのオムレツコーナーが大好きなライターの安達春香です。 目の前で手際よく作られていく、ふわふわプルプルのオムレツ。こんなにガン見したらシェフも気まずいだろうな……と思いつつ、どうしても釘付けになってしまいます。 あの味を家で食べられたらなと、これまで何度も挑戦してきましたが、うまく作れた試しがありません。 そんな中、誰でも簡単にホテル風のオムレツが作れるという画期的なレシピを発見しました。

こんにちは。寒い日は温かい汁物が飲みたくなるライターの安達春香です。 お味噌汁に野菜スープ、わかめスープなどいろいろ作りますが、とくに好きなのが卵スープ。 ただ、火加減や卵を入れるタイミングをちょっと間違えると、汁が濁ったり、卵がかたまってふわふわにならなかったり、意外と作るのが難しいんです。 そんな悩みを解決してくれる、とっておきのレシピを見つけました！

こんにちは、旬の味覚を楽しみたいライターの安達春香です。 10月下旬から3月ごろに旬を迎える大根。この時期の大根は寒さで凍らないように糖分を蓄えるため、みずみずしくて甘みがあります。 そんな大根を使った煮物のレシピを見つけたので、さっそく作ってみました。

こんにちは、管理栄養士でライターの安達春香です。 お正月といえばやっぱり“お餅”。ちゃんと冷蔵庫に入れておいたのに、気がついたら緑のカビがポツポツ……なんて経験はありませんか？ 少しでも長く楽しめる保存法を知っておきたいですよね。 また、この時期多くなる餅つき大会には、実は食中毒のリスクが潜んでいます。 今回は、“お餅”を安全に楽しむための保存方法や注意点をご紹介します。

こんにちは、管理栄養士でライターの安達春香です。 お鍋や麻婆豆腐、お味噌汁など1年中大活躍な豆腐。料理に使ったはいいけど、中途半端に余ってしまうことってありますよね。 このときに悩むのが、もともと容器に入っていた水はどうするのか問題。実は判断を間違えると、傷みやすくなってしまうんです。 今回は、余った豆腐を安全に保存する方法をご紹介します。

こんにちは。毎年お正月はお餅ばっかり食べている管理栄養士でライターの安達春香です。 茹でたり電子レンジでチンしたり、いろんな調理法がありますが、やっぱりこんがり焼いたお餅は格別ですよね。 でも実は、焼くときに良かれと思ってやっていることが、発火の原因になってしまうかもしれないんです。 今回は、やってはいけない焼き方と上手に焼くコツ、正しい保存法など、お餅にまつわる豆知識をご紹介します。

こんにちは。「あんた、お餅何個食べんの？」と親に起こされるのが、お正月の風物詩だと思っているライターの安達春香です。 そんなお餅の欠点といえば、焼くときに網にくっついて取れないこと。トースターの掃除が大嫌いな私としては死活問題です。 何か方法はないかと思っていたところ、どうやら「くっつかない焼き方」というものがあるらしい……。 そこで今回は、巷で噂の焼き方3つを試して、どれが一番いいのか検証してみました！

こんにちは、管理栄養士でライターの安達春香です。 仕事に家事に育児に、毎日おつかれさまです！頑張った一日の終わりにビールをプシュッと開ける瞬間は最高ですよね。 でも飲みすぎた翌朝、ダルさで体が動かなくなるのだけは何としても避けたいもの。 そこで今回は、二日酔いを最小限にする飲み方や、意外と知らないビールの豆知識を紹介します。

こんにちは、管理栄養士でライターの安達春香です。 あんこ餅やぜんざいなど、あんこを使う機会が増える今の時期。スーパーで売られてるあんこは大容量のものが多いので、使い切れずに余ってしまいがちですよね。 また、お餅や小倉トースト、バニラアイスにのせるくらいしか使い道が思いつかない！ と悩んでいる方も多いはず。 今回は人気テレビ番組『沸騰ワード10』で紹介されていた、タサン志麻さんの「あんことバターライスのおにぎり」を作ってみました。

こんにちは、管理栄養士でライターの安達春香です。 お正月を控えたいまの時期、スーパーにはズラッとお餅が並んでいます。1kg300円程度の激安品から、300g400円越えのちょっとお高めなものまで、価格帯はいろいろ。 「安いお餅ってどうなの？」「何を基準に選んだらいいんだろう……」と悩みますよね。 今回は、お餅を選ぶときのポイントをご紹介します！

こんにちは。子どものころ、毎年大みそかには父特製の手打ちそばを食べていたライターの安達春香です。 最近は、本格的な味わいが楽しめる乾麺のそばも増えていますが、生麺と比べると物足りなさを感じることも……。 そんな中、乾麺を使った「失敗しない簡単年越しそば」のレシピを発見！また、スーパーで買ってふにゃふにゃになったえび天をサクサクにするハックも紹介されていました。 どうなるのだろう……。内心、半信半疑で試してみました。

こんにちは、車に乗るときは酔い止めが欠かせない管理栄養士でライターの安達春香です。 楽しいドライブも、長距離になると大変ですよね。 事故を起こさないように眠気と戦い、「サービスエリアまであとどれくらい！？」と膀胱と戦い、後部座席では子どもが車酔いでぐったり……。 実はこれらの悩み、サービスエリアで何を食べるか、どう過ごすかでかなり軽減できるんです。 今回は、長距離ドライブが快適になるサービスエリアでの過ごし方や、避けた方がいい食べ物、飲み物をご紹介します。

こんにちは。管理栄養士でライターの安達春香です。 ケンタッキーで大容量のパックを買ったものの、食べ切れずに余ってしまうことってありませんか？ そんなとき、保存方法を間違えると食中毒になってしまうことも……。 今回は、フライドチキンの“NG行動”とおすすめの保存方法、温め方をご紹介します。

こんにちは、魚料理のレパートリーを増やしたいライターの安達春香です。 12月～2月にかけて身が締まって脂のりが良くなるブリ。食べる分には大好きなのですが、使い道が思いつかずあまり手が伸びません。 お刺身かアラを買ってブリ大根にするかの2択ばかりなので、何か良い食べ方はないかと思っていたところ気になるレシピを発見。 テレビで紹介されていた、ちょっと変わった「ブリの照り焼き」を作ってみました。

こんにちは、管理栄養士でライターの安達春香です。 誕生日やクリスマスなどでケーキを買ったものの、食べきれずに余ってしまうことってありますよね。 そんなとき「ちょっとずつ食べよう〜」と箱のまま冷蔵庫に突っ込んでいませんか？ 実は保存方法を間違えるとスポンジがパサパサになったり、食中毒になったりしてしまうんです。 今回は、意外とやりがちなNG行動とおすすめの保存テクニックをご紹介します。