管理栄養士に相談（育児中）本日の発言数：0件

ゆいまるさん、こんにちは。 管理栄養士の小林です。 お肉の保存についてお悩みなのですね。 豚ひき肉、牛の薄切り肉に関しても離乳食の保存の基本として再冷凍はしないということがあります。 売っている状態で解凍されたものでなければ、冷凍保存していただいてよいかと思いますよ。 解凍はレンジでも大丈夫です。ゆでて調理の際に余分な油は外にでていますし、冷凍しても、同じ状態になるかと思いますよ。 お野菜等とあわせて解凍すると簡単に煮物風やお肉と野菜のごろごろスープ等ができますよ。 ご参考までによろしくお願いします。

管理栄養士：小林亜希 2020/05/20 11:46

ID: 509613

分かりました。 冷凍された肉を買うことは基本的にないので、多めに茹でて小分け冷凍して、さまざまなレパートリーに加えたいと思います

ゆいまる 2020/05/20 13:35

ID: 509656

るるさん、こんにちは。 管理栄養士の小林です。 ９ヶ月のお子さんのうどんの量でお悩みなのですね。 ゆでうどんで６０～９０ｇが目安です。 乾麺の状態で同じエネルギーになるように考えると、１８～２８ｇくらいが目安です。 食塩使用されている乾麺ですと、ゆでうどんより食塩量が多くなりますので注意してくださいね。 よろしくお願いします。

管理栄養士：小林亜希 2020/05/20 11:38

ID: 509611

分かりました。気をつけます。 ありがとうございます。

るる 2020/05/20 16:42

ID: 509707

つまみんさん、こんにちは。 管理栄養士の小林です。 １０ヶ月のお子さんのおやつについてお悩みなのですね。 １歳までのお子さんは習慣的なおやつの摂取はオススメしておりません。理由は食事に栄養がでやすいことや、母乳やミルクで必要な栄養を補う必要があるからです。 １歳以降からはミルクでとっていた１００～１５０キロカロリー／回くらいを目安に補食（３食で足りないものを補う）という形で、進めていく形になります。 よろしくお願いします。

管理栄養士：小林亜希 2020/05/20 11:27

ID: 509606

りえこさん、こんにちは。 管理栄養士の小林です。 １０倍がゆを作ったところ、粘り気が強くなったのですね。お子さんが嫌がらずに食べてくれているとのことですので、問題ないかと思いますよ。 ブレンダーで混ぜたことで（すりこぎで混ぜながら潰したのと同じように）粘り気がでたのだと思います。 よろしくお願いします。

管理栄養士：小林亜希 2020/05/20 11:22

ID: 509602

Nnさん、こんにちは。 管理栄養士の小林です。 １歳のお子さんの後追い？でお悩みなのですね。 ママ大好きなお子さんなのかなという印象です。 期間限定なところもありますので、家事や料理をしたい気持ちよくわかりますが、離れたくないお子さんの気持ちも大切にしてください。 大人の料理の取り分けもよいですね。今後もお子さんが離れられない状態が続く様子であれば、しばらくは、お子さんのはフリージングで過ごすというのもよいかと思いますよ。 また、お子さんが寝ている間にみそ汁（具をとりだして、汁を薄める）、卵焼きや豆腐ハンバーグ等お子さんも一緒に食べられるメニューを作り置きして冷蔵保存で、食べるときに再加熱すると取り分けメニューができます。 私事ですが、朝早く起きて、冷蔵保存で食べるときにチンで過ごしていました。ご参考になれば。 後追いに対応した記事がありましたので、参考にのせておきますね。 https://baby-calendar.jp/knowledge/baby/1096 よろしくお願いします。

管理栄養士：小林亜希 2020/05/20 11:19

ID: 509601

我が家の場合ですが、ウロウロされると危ないので、キッチンで家事をする時は、椅子に座らせて、遠くでテレビ(子ども番組)をつけて、ママもテレビも見える位置にすると、落ち着いてくれました。 1人目の時は、大人はちゃちゃっと炒めるだけとかを活用していました。味噌汁などは、取り分け出来る時期になってから取り分けしてあげてました。 なかなか自分のことする時間取れないですよね。 1人で食べてくれれば…1人で遊んでくれれば…って、思っちゃいますよね。 栄養とか、添加物とか気にしてしまいますが、今だけと思って、大人のぶんは、冷食やお惣菜でもたまになら良いと思いますよ。もちろん、作り置きとか出来るならそれでもいいですし。 肩の力を抜いてお互い頑張りましょう！

原ちゃん 2020/05/20 11:24

ID: 509603

2歳の男の子を育てています。 自分のごはんはよく太巻きを食べていました。 スーパーで切ってあるもの。野菜も一応はいっているし、片手でたべられるしはらもちもいいし、太巻き最強でした！

ほとんどワンオペ 2020/05/20 22:51

ID: 509835

小林さま アドバイスありがとうございます。 すこし気持ちが楽になりました。今の時期だけなんですね、、自分のやりたい気持ちは諦めて、栄養バランスなどが不安ではありますが、手を抜いてでも子どもに構ってあげる時間を大切にしたいと思います。

Nn 2020/05/28 23:06

ID: 512939

原ちゃんさん 椅子に座らせて待たせることを始めました！ 泣いてるときもあるけど、泣きながら足にまとわりついてくるよりかは、ごはんの準備も早くできるし、自分のストレスも少ないような気がしました！ありがとうございます！ ほとんどワンオペさん ありがとうございます。そういうものも食べれるようになると楽ができますね！あとすこしの時間、がんばりたいとおもいます！

Nn 2020/05/28 23:08

ID: 512941

*mimi*さん、こんにちは。 管理栄養士の小林です。 ６ヶ月のお子さんが２回食に進んでいらっしゃるとのこと、喜んで食べてくれるのはとてもうれしいですね。 順番にお答えします。 1.生後6ヶ月の離乳食の目的は口の中で食べ物を移動させゴックンすることだと聞きました。 たくさん与えても栄養素として消化吸収はされないのでしょうか？(ブロッコリーや小松菜はそのままうんちに出ている感じがします) →この時期は食べて栄養をとるのが目的ではなく、主な栄養源は母乳やミルクであり、離乳食は食べる練習（ゴックンの練習）となります。 たくさん食べるのが悪いわけではありません。離乳食２ヶ月目ですので、ヨーグルト状のなめらかな形状が目安ですが、そのままうんちにでているとは粒状を混ぜているということでしょうか？ ただ、母乳やミルクの摂取量が減らないくらいを意識していただくとよいです。 2.離乳食の後は授乳(完母)していますが、離乳食を与えすぎるとおっぱいを飲む量が減る可能性はありますか？ 新型コロナの影響でどの施設も閉まっており、体重を測ることができず目測なのですが、ここ数日で少し痩せた気がします。 うんちの量はこの数日で極端に減りました。 1日2〜3回程、1回あたりも大量に出ていたのに、ここ2週間は2〜3日に1度、しかも少量しか出ません。お腹は触ってみても柔らかいです。 →１でもお伝えさせていただきましたが、主な栄養源は母乳です。離乳食の量が多く、その後の授乳量が減ってしまうと体重の増加に影響がでることもあります。授乳量が減らないくらいがこの時期の量の目安です。 母乳の摂取量が少ないことも便秘の原因の一つになります。離乳食を炭水化物＋野菜＋タンパク質全部あわせて子供茶碗に軽く１杯までにしてみて、母乳もしっかり飲めるとよいです。 3.食べている最中に、早く頂戴と言わんばかりにせがまれるので、ひとさじを多め(スプーンにてんこ盛り)であげています。 口の中が大きくなったなぁ等と呑気に沢山あげているのですが、てんこ盛りはやめた方がいいのでしょうか？ →てんこ盛りはやめましょう。 今後もモグモグと口の中で食べ物を動かすときに可動域がせまく、うまくつぶすことができず、丸のみの原因となります。 口の中がゴックンできたら、次のひとさじを口に入れてあげるとよいです。 スプーンの先の半分くらいが一口量の目安です。 https://baby-calendar.jp/special/baby_food01 食べさせかたの動画もありますので、参考にのせておきますね。 よろしくお願いします。

管理栄養士：小林亜希 2020/05/20 11:03

ID: 509592

ご回答ありがとうございます。 1.粒状が混ざっていることもあります。ブロッコリー若芽や葉物野菜は繊維質がなくなるまですり潰すのが難しくて‥なので先日、ブレンダーを購入しました。これできっと大丈夫かと思います！ 2.離乳食の量を調整し、しっかり母乳を飲んでもらうようにします。 体重減少が気になり、昨日頻回授乳したところ、今朝こんもりうんちしていました。笑 水分量が少なめのうんちでしたので、母乳が足りていなかったんですね、きっと。 アドバイス通りです。ありがとうございます。 3.とてもためになるアドバイスをありがとうございます。すでに丸飲み状態でした。気を付けて半量ずつあげるように致します。 的確なアドバイスをありがとうございました！

*mimi* 2020/05/20 17:07

ID: 509717

あぶきくさん、こんにちは。 管理栄養士の小林です。 １１ヶ月のお子さんのフォローアップミルクについてお悩みなのですね。 離乳食を良く食べてくれるようになったとのことうれしいですね。でも、体重の伸びがイマイチとのことですね。 ご飯と授乳で取れるエネルギーより、消費量が多く体重の増えがイマイチということかなと思います。 哺乳びんも卒業できているとのことですし、フォローアップミルクの対象は３歳までになります。 食事からのエネルギーで体重のご心配がなくなるまでは、フォローアップミルクも継続していただくとよいかと思いますよ。 ３食の食事量が増えたり、体重の右上がりが落ち着いてきたら、食後はだんだんと減らしていただいてよいかと思いますよ。 よろしくお願いします。

管理栄養士：小林亜希 2020/05/20 10:33

ID: 509567

ひよこさん、おはようございます。 管理栄養士の小林です。 ９ヶ月のお子さんの離乳食の進め方でお悩みなのですね。 順番にお答えします。 1.市販のヨーグルトについて、１個ずつ小分けされているものではなく、ブルガリアや恵など、大きめの1回では使い切れないものは、開けてから何日位赤ちゃんにあげて大丈夫でしょうか？ →メーカーでは開封後２～３日で食べ切ることを推奨しています。残ったものは大人が食べるようにして、なるべく新しいものを使っていただくとよいです。 2.ツナ水煮缶、油漬け缶について、後期の目安量について教えてください。 →ツナは魚になりますので、１５ｇが後期の目安量です。 油漬けは離乳食にはむいていません。食塩不使用の水煮缶がオススメです。 3.一度冷凍したものを、解凍して炒めたりした後、また冷凍することは可能でしょうか？例えば、ほうれん草を茹でて冷凍して、レンジで解凍した後、卵炒めにして、余った分を再度冷凍という形です。 →再冷凍は衛生面を考えるとオススメできません。 4.ベビーフードについて、まだ試したことがないのですが、アレルギーが心配です。例えば、手作りの白身魚はアレルギーがないが、ベビーフードの白身魚だとアレルギーになる、などという可能性はありますか？また、初めて食べさせる食材がベビーフードの原材料に入っている場合も、1さじから食べさせるようなのでしょうか？ →手作りと市販のものの同じ食品でアレルギーの発症率に違いはありません。 初めての食材が入ったベビーフードを試す場合ですが、少量からお試しいただくのが安心ですね。 5.ベビーフードの1回あたりの目安量が分かりません。例えば、添付の写真のように表示されている場合、このベビーフード全部とおかゆを一緒に食べた場合、タンパク質のみ１食あたりの量が半分近く少ないので、たとえば魚7グラムなど、他のタンパク質で、目安量の半分をプラスするということでしょうか？ →書いていただいているとおりです、追加でタンパク質を食べることができれば、バランスよい食事になりますね。 注意書きに、必要な分量に小分けし、冷凍保存できるとありますが、１食で全て使っても問題ありませんか？ →問題ありません。 また、この表のエネルギーとはどのような意味でしょうか？ →国で食事摂取基準が定められています。エネルギーとは、１日に必要なエネルギー量が９ヶ月の男児７００キロカロリー、女児６５０キロカロリーと決められています。 ココから母乳やミルクから摂取できる分を除き、３食で割った時に出てくる参考値となるかと思います。 このような表示がない場合、どのように量の計算をしたら良いでしょうか？ →参考値になりますし、毎回きっちり何グラムにしなければというわけではないですよ。 いつもと同じ食器に盛ったときに同じくらいの量であれば、問題ありません。 6.９ヶ月、離乳食後期のパンの量について教えてください。また、パン粥にする場合、冷凍したパンをレンジでも大丈夫でしょうか？また、生のパンは開封後どのくらい食べさせられますか？ →食パン２５～３０ｇが目安です。 パン粥の場合は冷凍したパンを再加熱してあげる形で大丈夫です。 生のパンというのは、市販の食パンを加熱せずに食べるという意味でよいでしょうか？ メーカーによると開封前の状態での消費期限が記載されているとのことです。開封後は早めに食べる、または冷凍保存を推奨しています。 7.今は素材の味だけなのですが、だしは、そろそろ使った方がむしろ良いのでしょうか？ →素材の味で喜んで食べてくれるのであれば、無理に使う必要はないかと思います。 お使いいただくことで、料理の幅が広がったり、食体験も豊富になりますので、たまに使用してみるというのもよいかと思います。 8.肉にお鍋で火を通す場合、油抜きをするのに2回くらい茹でた方が良いのでしょうか？ →もともと油の少ない部位からお試しいただいていると思いますし、加熱時間が長くなるとぱさぱさして食べにくいという問題も出てきますので、１回でよいかと思います。 9.離乳食後お風呂は30分くらいで入って大丈夫でしょうか？ →問題ないと思います。 以上。よろしくお願いします。

管理栄養士：小林亜希 2020/05/20 10:20

ID: 509564

お忙しい中多岐にわたる質問への回答ありがとうございます。 何点か追加でお聞きしたく、何度も申し訳ありませんが、よろしくお願いします。 5について、ではこのエネルギーという欄は、特に気にしなくても良いでしょうか？それともエネルギーが少なく表示されているベビーフードの場合、プラス少し高カロリーのもの..たとえば肉などをプラスしてあげたりした方が良いのでしょうか？ 6.について、25から30ｇとは、八つ切り、六つ切だと大体どのくらいでしょうか？ また、生のパンとは市販のパンです。冷凍保存の場合は、そのままあげるのではなく、パン粥かトーストで、あげる形になりますか？また、パン粥は後期の硬さとしてはどのくらいになるのでしょうか、今までと同じく適量の水と一緒に煮込む形で良いのですか？また、冷凍パンをレンジでパン粥にしたことがないのですが、レンジの場合でも適量の水と温め柔らかくなれば大丈夫でしょうか？ 長くなり申し訳ありません。 どうぞよろしくお願いします。

うさちゃん 2020/05/20 20:33

ID: 509771

ひよこさん、おはようございます。 ５、エネルギーの表示について。 特に気にしていただかなくてよいかと思います。お腹が空くようであれば、母乳やミルクをいつもより多めにの対応でよいかと思いますよ。 ６、食パンの量について ８枚切り→1枚５０ｇ ６枚切り→1枚６５ｇ メーカーによって多少の違いはありますが、耳のついた状態で８枚きりであれば１／２、６枚切りであれば１／３が目安です。 耳を落とす場合は、８枚ぎりで耳を厚めに落として1枚になります。 冷凍保存した場合は再加熱が必要になりますので、レンジで加熱、パン粥、トーストにしてあげていただくとよいです。 パン粥の固さですが、仕上がりが今食べているお粥の固さと同じくらいを目安にしていただくとよいです。 食べやすく柔らかくなっていれば大丈夫です。 よろしくお願いします。

管理栄養士：小林亜希 2020/05/21 09:15

ID: 509941

色々とありがとうございました！ ベビーフードの疑問が解けました。 ありがとうございました。

うさちゃん 2020/05/23 19:45

ID: 510949

いよさん、おはようございます。 管理栄養士の小林です。 ７ヶ月のお子さんの離乳食の量でお悩みなのですね。 ２回食にすすんでいて、炭水化物、野菜、タンパク質を揃えた食事を取られていますね。 とても順調だと思いますよ。 離乳食の量が多くて、何度も吐いた経験があるとのこと、徐々に量を増やしていけるとよいですね。 お子さんの食べられる量で進めていただいて問題ありませんが、７、８ヶ月の１回当たりの目安量をのせておきますね。 https://baby-calendar.jp/baby-food 炭水化物 5倍がゆ50～80g またはパンがゆ15～20g またはやわらかくゆでたうどん35～55g またはいも類20～30g ビタミン・ミネラル 野菜・果物20～30g たんぱく質 魚10～15g または肉10～15g または豆腐30～40g または卵黄1個～全卵1/3個 または乳製品50～70g こちらが目安量になりますので。まずは、２回目も１回目と同量食べられるようにする→徐々に１回量を増やしていくという順番で進めていただくとよいです。 野菜やタンパク質等単品であげていただいて問題ありません。 食事の後半にお粥と混ぜてあげたりという形で進めていただいてもよいですよ。 よろしくお願いします。

管理栄養士：小林亜希 2020/05/20 09:48

ID: 509549

ありがとうございました。本人にあわせて増やしていきます！

いよ 2020/05/20 09:58

ID: 509555

しょうちんさん、おはようございます。 管理栄養士の小林です。 1歳9ヶ月のお子さんのうんちがコロコロになってしまっていることでお困りなのですね。 水分が少なく、あまり飲まないのが原因と考えられるとのことですので、水分をこまめにとれるようにされるとよいですね。 水分だけをとることが苦手であれば、食事に汁物をつけてあげるとよいです。 排便を促す食材として、ヨーグルトの他にも かんきつ類、プルーン、さつまいも、オートミール、胚芽入りパン、納豆、海藻などがありますので、食事に積極的に取り入れてみてください。 よろしくお願いします。

管理栄養士：小林亜希 2020/05/20 09:32

ID: 509541