すべての妊娠期
鶏のフォー風しらたき
考案：ベビーカレンダー
1
栄養価 （1人分）
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- カロリー
- 285kcal
-
- 塩分相当量
- 0.2g
-
- 脂質
- 17.6g
-
- 糖質
- 2.4g
-
- たんぱく質
- 21.5g
-
- 葉酸
- 16μg
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- 鉄
- 1.2mg
-
- 亜鉛
- 1.6mg
-
- カルシウム
- 96mg
-
- コレステロール
- 144mg
-
- ビタミンA
- 71μg
-
- ビタミンC
- 11mg
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- ビタミンD
- 0.1μg
-
- ビタミンE
- 0.5mg
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- ビタミンB1
- 0.06mg
-
- ビタミンB2
- 0.14mg
-
- ナイアシン
- 5.8mg
-
- ビタミンB6
- 0.37mg
-
- ビタミンB12
- 0.4μg
-
- 食物繊維
- 3.6g
材料 （1人分）
| 鶏手羽先 | 2本（120ｇ） |
| 生姜 | スライス3枚 |
| 水 | 300ｍｌ |
| 酒 | 大さじ1（15ｇ） |
| ナンプラー | 大さじ1（15ｇ） |
| しらたき | 100ｇ |
| 玉ねぎ | スライス少々（12.5ｇ） |
| 香草 | １つかみ（4ｇ） |
| レモン | 1切れ |
作り方
- 手羽先・スライス生姜・水を鍋に入れて煮立ってから20～30分弱火で煮る。
- ①を酒・ナンプラーで味付けする。
- しらたきは熱湯で5分煮てアクを抜き、水気を切る。
- 器に③を盛り、②をかけてスライスした玉ねぎ・香草をのせてレモンを添える。
・しらたきをしっかりと茹でてアク抜きすることで食感がよくなり、麺の代用になります。 ・途中でレモンを絞るとさっぱりと召し上がれます。
ベビーカレンダーさんのコメント
ノンカロリーのしらたきを麺の代わりの使用してベトナム名物「フォー」風に仕上げました。
- 本サイトは、厚生労働省「日本人の食事摂取基準（2025年度版）」に掲載されている、30～49歳女性の必要量（妊婦向け付加量がある場合は後期分を採用）の1/3以上が含まれる場合に、栄養素が表示されるようになっています。
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