すべての妊娠期
干しエビのタイ風レモン炒飯
考案：ぷに
1
栄養価 （1人分）
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- カロリー
- 357kcal
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- 塩分相当量
- 2.3g
-
- 脂質
- 18.6g
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- 糖質
- 30.2g
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- たんぱく質
- 13.0g
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- 葉酸
- 58μg
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- 鉄
- 2.3mg
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- 亜鉛
- 1.8mg
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- カルシウム
- 473mg
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- コレステロール
- 241mg
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- ビタミンA
- 125μg
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- ビタミンC
- 8mg
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- ビタミンD
- 0.9μg
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- ビタミンE
- 2.0mg
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- ビタミンB1
- 0.17mg
-
- ビタミンB2
- 0.27mg
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- ナイアシン
- 2.4mg
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- ビタミンB6
- 0.31mg
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- ビタミンB12
- 1.2μg
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- 食物繊維
- 2.6g
材料 （1人分）
| 発芽玄米（冷ご飯） | ８０グラム |
| 干しエビ | 大さじ２ |
| 卵 | １個 |
| オクラ | ２本 |
| にんにく | １片 |
| 鶏がらスープの素 | 小さじ１/２ |
| ナンプラー | 小さじ１ |
| レモン汁 | 小さじ２ |
| オリーブオイル | 大さじ１ |
作り方
- ご飯をレンジで軽く温めて、溶き卵と鶏がらスープの素と混ぜる
- フライパンにオリーブオイルを入れて熱す
- スライスしたニンニクとオクラ、干しエビを炒める
- １のご飯を加え、ナンプラーをふって炒める
- ご飯がぱらぱらになったらレモン汁をふり、和える
・先にご飯と卵、鶏がらスープの素を和えておくことで、卵がまんべんなくからみ、味も均一になります。 ・我が家では発芽玄米を使っていますが、玄米でももちろん可能。ナンプラーが苦手でしたら、醤油味でもいいと思います。
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