すべての妊娠期
鯖と切り干し大根の洋風サラダ
考案：NPO法人母子栄養懇話会
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栄養価 （1人前）
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- カロリー
- 352kcal
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- 脂質
- 21.6g
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- たんぱく質
- 19.9g
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- 葉酸
- 67μg
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- 鉄
- 3.6mg
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- 亜鉛
- 1.5mg
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- カルシウム
- 146mg
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- ビタミンA
- 81μg
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- ビタミンC
- 40mg
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- ビタミンD
- 7.1μg
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- ビタミンE
- 3.2mg
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- ビタミンB1
- 0.27mg
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- ビタミンB2
- 0.32mg
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- n-3脂肪酸
- 2.0g
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- 炭水化物
- 19.2g
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- 食物繊維
- 5.8g
材料 （1人前）
| 鯖缶 | 150g(約1缶分) |
| 切り干し大根(乾) | 50g |
| 豆苗 | 50g |
| マヨネーズ | 大さじ2 |
| レモン汁 | 大さじ1 |
| 塩、黒こしょう(白こしょうでも) | 適宜 |
作り方
- 鯖缶の水を切る。
- 切り干し大根は水(またはぬるま湯)で戻し、水気をしっかり絞る。
- 豆苗はゆでる。
- ①~③、調味料を全部混ぜ合わせ、味を整える。
鯖缶を利用することで不足しがちな鉄&n-3系が手軽に食べることができます。さらに豆苗はビタミンCが豊富です。
- 本サイトは、厚生労働省「日本人の食事摂取基準（2025年度版）」に掲載されている、30～49歳女性の必要量（妊婦向け付加量がある場合は後期分を採用）の1/3以上が含まれる場合に、栄養素が表示されるようになっています。
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