鯖と切り干し大根の洋風サラダ

鯖と切り干し大根の洋風サラダ

0

栄養価(1人前)

カロリー
352kcal
脂質
21.6g
たんぱく質
19.9g
葉酸
67μg
3.6mg
亜鉛
1.5mg
カルシウム
146mg
ビタミンA
81μg
ビタミンC
40mg
ビタミンD
7.1μg
ビタミンE
3.2mg
ビタミンB1
0.27mg
ビタミンB2
0.32mg
n-3脂肪酸
2.0g
炭水化物
19.2g
食物繊維
5.8g

材料(2人前)

鯖缶 150g(約1缶分)
切り干し大根(乾) 50g
豆苗 50g
マヨネーズ 大さじ2
レモン汁 大さじ1
塩、黒こしょう(白こしょうでも) 適宜

作り方

  1. 鯖缶の水を切る。
  2. 切り干し大根は水(またはぬるま湯)で戻し、水気をしっかり絞る。
  3. 豆苗はゆでる。
  4. ①~③、調味料を全部混ぜ合わせ、味を整える。
鯖缶を利用することで不足しがちな鉄&n-3系が手軽に食べることができます。さらに豆苗はビタミンCが豊富です。

NPO法人母子栄養懇話会さんのコメント

貧血対策&n-3系補給
鉄&ビタミンCの掛け合わせは吸収率を高めます。

NPO法人母子栄養懇話会

妊娠中の食事の鉄を摂る新着レシピ

鉄は、体内で酸素を運ぶ役割を担っています。鉄が欠乏すると酸素の供給が不十分、いわゆる酸欠となって疲れや立ちくらみが起こったり、血流が滞り冷え性や、肩こりや腰痛の原因になります。

妊娠中の食事のビタミンCを摂る新着レシピ

ビタミンCは、体の細胞と細胞を結ぶコラーゲンというたんぱく質を作る栄養素です。強い抗酸化作用があり、有害な活性酵素から身体を守る働きをします。肌や粘膜の健康を維持したり、動脈硬化などの予防にも効果があります。

はじめての方へ

赤ちゃんの笑顔でいっぱいの毎日を。『ベビーカレンダー』は、赤ちゃんが毎日を笑顔で過ごせるような情報をお届けする、妊娠・出産・育児の情報サイトです。日めくりカレンダーを毎日めくるように、『ベビーカレンダー』を、ぜひ毎日ご活用ください。

今すぐ使ってみよう

助産師に相談

ウェブ上で、直接助産師に相談ができるコーナーです。妊娠中や育児のお悩みや疑問を、助産師に、いつでも無料で相談できます!病院で聞くことができなかった疑問などに、経験豊富な助産師が丁寧にお答えします。


基礎知識

妊娠・出産・育児で知っておきたい情報を、記事としてまとめています。全ての記事は専門医の監修付きです。産婦人科医、小児科医はもちろん、アレルギー専門医まで。注意すべきことを的確にお伝えします。


Q&A

妊娠中の心配事や、出産や産後のママの体、生まれてきた赤ちゃんの悩みなどに、専門家がお答えするコーナーです。さまざまな質問と回答を掲載していますので、ご自身の状況が当てはまるケースを検索し、参考にしていただくことができます。