低糖質のドイツパン風ブレッド

作り方

1. 卵・カッテージチーズ・有塩バターは、常温に戻しておく。
   
2. オーブンを180度に予熱しておく。（⑨の作業前）
   
3. 常温に戻しておいた卵・カッテージチーズ・有塩バターを練る。
   
4. ココナッツミルクを600W50秒で温め、ドライイーストを混ぜ1～2分おく。
   
5. 大豆粉・小麦はいが・アマニロースト・食塩・ラカントを混ぜておく。
   
6. ⑤に④を混ぜ、粉っぽいところに③を入れる。
   
7. ⑥を1～2分くらい練り上げる。
   
8. ⑦を容器に入れ常温で1～2時間おき、冷蔵庫に移して一晩から1日程度おく。
   
9. 鉄板にクッキングシートを敷き、⑧を8等分して形を整えて並べる。
   
10. ⑨を常温で30分程度おく。
    
11. 予熱しておいたオーブンに入れ、25分焼く。