鯖の塩焼き～あっさりおろしチアシード添え
Mickey Anneさんのレシピ
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栄養価（1人分）
- カロリー
- 188kcal
- 塩分相当量
- 2.0g
- 脂質
- 7.2g
- 糖質
- 4.0g
- たんぱく質
- 23.9g
- 葉酸
- 30μg
- 鉄
- 1.9mg
- 亜鉛
- 1.3mg
- カルシウム
- 44mg
- コレステロール
- 59mg
- ビタミンA
- 267μg
- ビタミンC
- 8mg
- ビタミンD
- 4.3μg
- ビタミンE
- 1.6mg
- ビタミンB1
- 0.19mg
- ビタミンB2
- 0.31mg
- ナイアシン
- 14.9mg
- ビタミンB6
- 0.69mg
- ビタミンB12
- 12.6μg
- 食物繊維
- 1.8g
材料（1人分）
| 鯖（切り身） | 1切 |
| 塩 | 少々 |
| チアシード | 小さじ1/2 |
| 黒酢 | 大さじ1 |
| ひじき（鉄窯製） | 小さじ1 |
| しょう油 | 小さじ1/2 |
| 昆布茶 | 少々 |
| ミニトマト | 1個 |
| 大根おろし | 大さじ3～ |
| エキストラバージンオリーブオイル | 小さじ1/2 |
| フレッシュバジル | 適量 |
作り方
- 小さな器にチアシードと黒酢を入れ、さっと混ぜて戻す。
- ひじきはたっぷりの水で戻してよく洗い、さっとゆでてざるにあげてしょう油と昆布茶を絡めておく。
- ミニトマトは4つにカットする。大根はおろしておく（汁も使う）。
- 鯖は塩少々を振ってしばらくおき、グリルか焼き網でこんがり焼く。
- 器の手前に鯖を置き、奥にひじき、大根おろし、トマト、チアシードの順に載せ、オリーブオイルをふる。
- フレッシュバジルを添えて完成です。鯖に５を適量絡めながらお召し上がりください。
鯖の塩焼きは調理済みの商品を利用するとお手軽に試せます。 チアシードはバジルシードでも。ない場合はひじきに黒酢も加えて味をつけるか、食す際に黒酢をかける形でも。 バジルはパセリや大葉でも。
Mickey Anneさんのコメント
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