桜海老おむすび

妊娠中の食事カルシウム炭水化物

NPO法人母子栄養懇話会さんのレシピ

栄養価（1人前）

カロリー: 318kcal

脂質: 3.2g

たんぱく質: 10.1g

葉酸: 28μg

鉄: 1.2mg

亜鉛: 1.7mg

カルシウム: 230mg

ビタミンA: 24μg

ビタミンC: 1mg

ビタミンD: 0.0μg

ビタミンE: 0.9mg

ビタミンB1: 0.11mg

ビタミンB2: 0.06mg

n-3脂肪酸: 0.1g

炭水化物: 59.2g

食物繊維: 1.1g

材料（2人前）

米	1合
桜海老釜揚げ	50g
	釜揚げがなければ素干しタイプ15~20g
酒	小さじ1/2杯
塩	1つまみ
大葉	10枚
ゴマ	小さじ2杯

作り方

米と酒、塩、桜海老を一緒に炊飯器で炊く。
大葉は細切りにしておく。
炊き上がった①に、②とゴマを混ぜて完成。

カルシウム豊富な桜海老を食べやすいおむすびにしました。大葉の香りが食欲をそそります。甲殻類にはキチン・キトサンという成分が含まれており血圧、コレステロールに効果があると言われています。

NPO法人母子栄養懇話会さんのコメント

春レシピ。
春秋(漁が解禁する)が旬の桜えび

NPO法人母子栄養懇話会

https://boshieiyou-konwa.org

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