オイルサーデンと野菜のチーズのせ
NPO法人母子栄養懇話会さんのレシピ
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栄養価（１食分）
- カロリー
- 320kcal
- 脂質
- 24.1g
- たんぱく質
- 16.9g
- 葉酸
- 42μg
- 鉄
- 1.4mg
- 亜鉛
- 2mg
- カルシウム
- 310mg
- ビタミンA
- 203μg
- ビタミンC
- 22mg
- ビタミンD
- 3.6μg
- ビタミンE
- 5.4mg
- ビタミンB1
- 0.15mg
- ビタミンB2
- 0.28mg
- n-3脂肪酸
- 1.3g
- 炭水化物
- 9.3g
- 食物繊維
- 2.4g
材料（１食分）
| オイルサーディン | 50ｇ（８匹程） |
| ピーマン | 15ｇ |
| 人参 | 15ｇ |
| 玉ねぎ | 30ｇ |
| なす | 20ｇ |
| トマトホール缶 | 60ｇ |
| ウインナー | 20ｇ |
| スライスチーズ（とろける） | 18ｇ |
| オリーブオイル | 1ｇ |
| こしょう | 0.01ｇ |
| にんにく | 0.5ｇ |
| コンソメ | 0.5ｇ |
| パセリ | 0.01ｇ |
作り方
- にんにくをオリーブオイルで炒め、香りが出てきたら、ウインナー→野菜を炒める（野菜は固い物から順に入れてね♪）
- 野菜に火が通ったら、トマトホール缶をホールごと入れる。（切らなくてもOK！木べらで簡単につぶしながら混ぜる）
- ひと煮たちしたら、コンソメ、塩、こしょうを入れ、味をととのえる。
- その上にオイルサーディンを乗せて、チーズをのせて、2〜3分ふたをする。
- チーズがとろっと溶けたら出来上がり☆
■カルシウムは、ホルモンや神経物質の働きを助け、生理機能を整えてくれます■脂肪摂取は質が大切！ホルモンを作ってくれる材料になります☆お魚に含まれるｎ-3系の脂肪が不足しがちなので、気軽に、でも積極的に取ってほしいです。
NPO法人母子栄養懇話会さんのコメント
脂肪酸をバランス良く摂取！ 青魚に含まれるω-3（ｎ-3系脂肪酸）がたっぷりで、手軽＆お洒落に♪
NPO法人母子栄養懇話会
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カルシウムは骨や歯を作る栄養素。血液や筋肉、神経にも存在しているため、自律神経の調整にも影響を与えます。不足すると足がつったりしびれたり、「イライラはカルシウム不足」と言われるように精神面にも影響を与えると言われています。
