1歳～1歳6カ月ごろ（離乳食完了期・パクパク期）
【離乳食完了期】三色鶏団子の和風あん
考案： NPO法人母子栄養懇話会
公開日：2017/12/21
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材料 （1人前）
| 鶏ひき肉 | 20g |
| 豆腐（絹ごし） | 10g |
| 玉ねぎ | 5g |
| 卵 | 10g（小さじ1） |
| パン粉（無添加のパン粉） | 0.5g（小さじ1/2） |
| にんじん | 5g |
| 青のり | 小さじ1/2 |
| だし汁（和風） | 15g（大さじ1） |
| 醤油（薄口） | 2～3滴 |
| 片栗粉 | 0.75g（小さじ1/4） |
| かぼちゃ（飾り用） | 5g |
| ３大アレルゲン 使用有無 |
小麦 | 卵 | 牛乳 |
|---|---|---|---|
| 使用 | 使用 | ー |
作り方
- 玉ねぎと人参をスライス、かぼちゃは3mm角にして、小鍋で柔らかくなるまでそれぞれを茹でる
- 粗熱が取れたら、①をそれぞれにみじん切りにする
- ボウルに鶏ひき肉、絹豆腐、②の玉ねぎ、全卵、パン粉を入れて混ぜ合わせ、肉ダネを作る
- 肉ダネを3等分にして、②の人参、青のりを別の肉ダネに入れて混ぜる（残りの１つはそのまま）
- 湯を沸騰させた小鍋に、スプーンを2つ使い、丸めた④の肉団子を入れる
- 肉団子が浮いてきたら、器に盛る
- お椀にだし汁としょうゆ、片栗粉（分量外の水で溶く）を入れ、レンジで15秒加熱して混ぜ、和風あんを作る
- ⑥に⑦の和風あんをかけ、①のかぼちゃを天盛りにして、出来上がり
※レンジでの加熱後、様子を見て加熱が足りないようであれば、10秒ずつ追加で加熱してください。
管理栄養士のレシピ解説
乳児に必要なたんぱく質が摂れます！ カルシウム、ビタミンAも豊富な離乳食です☆
ご利用になる前に
- ※ 赤ちゃんの食欲や発育・発達には個人差があります。月齢や進め方は目安です。赤ちゃんのようすをみながら離乳食をすすめてください。
- ※ 食物アレルギーのない赤ちゃんを対象にしています。アレルギーのリスクが疑われる場合や診断されている場合は、医師の指導にしたがってください。
- ※ アレルギー表示は目安です。実際の食材および加工食品とは異なる場合がございます。パッケージ裏などに記載の原材料やアレルギー表示、成分表等をご確認ください。
