【離乳食完了期】里いもチーズボール

材料 （5〜6回分）

作り方

1. 里いもをよく洗い、皮付きのまま半分に切ってから蒸気のあがった蒸し器に入れ、20分程度蒸す。（竹串がすっと通るまで調節してください）粗熱がとれたら皮をむく。（時間がないときは電子レンジで加熱しても良い）ボウルに入れてマッシャーでつぶす。
2. 玉ねぎをみじん切りにする。油（分量外）をひいて熱したフライパンで、透き通って香りが出るまで弱火でいためる。
3. ひき肉を2の玉ねぎと混ぜて、塩で味を整え、炒める。
4. 赤ちゃん用のチーズを小さめに切っておく。
5. 3と1をよく混ぜ合わせ、粗熱を取る。とったら4のチーズを包みこむように、小さな丸に整形し、バットなどに並べておく。
6. バットに衣の材料をいれて、薄力粉、溶き卵、パン粉の順番につけてゆく。
7. フライパンに多めの油を敷いて１７０度に熱し、6を中までしっかり火が通るように、合計時間は４分ほどで、ひっくり返したり転がしたりしながら揚げ焼きにする。
8. きちんと火が通ったら、キッチンペーパーなどで余分な油をとって完成。