【離乳食完了期】根菜きんぴら

材料 （2人前）

作り方

1. にんじん、大根、さつまいもは皮をむき、細長く切る。ごぼうは皮をむき、ささがきにする。蓮根は1/4の大きさで薄切りに。ごぼうと蓮根は水にさらし、アク抜きをする。
2. ごぼうと蓮根をザルにあけ、水気をきる。フライパンにごま油を敷いて熱し、材料を炒める。
3. 香りがたってきたら出汁を追加して、野菜に火が通るまで煮る。
4. 根菜類にきちんと火が通り、好みの硬さになったら、みりん、醤油を加え、水分を飛ばすように炒めて完成。
5. 胡麻や鰹節などを絡めても美味しいですよ。