すべての妊娠期
豆腐入りふわふわお好み焼き
考案：ベビーカレンダー
5
栄養価 （1人分）
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- カロリー
- 390kcal
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- 塩分相当量
- 1.7g
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- 脂質
- 12.4g
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- 糖質
- 40.4g
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- たんぱく質
- 24.0g
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- 葉酸
- 114μg
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- 鉄
- 2.9mg
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- 亜鉛
- 2.1mg
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- カルシウム
- 245mg
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- コレステロール
- 261mg
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- ビタミンA
- 95μg
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- ビタミンC
- 35mg
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- ビタミンD
- 7.8μg
-
- ビタミンE
- 1.9mg
-
- ビタミンB1
- 0.30mg
-
- ビタミンB2
- 0.30mg
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- ナイアシン
- 2.5mg
-
- ビタミンB6
- 0.30mg
-
- ビタミンB12
- 1.9μg
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- 食物繊維
- 3.8g
材料 （1人分）
| 絹ごし豆腐 | 1/2丁（100ｇ） |
| 山芋 | 5cm（50ｇ） |
| 小麦粉 | 大さじ3（27ｇ） |
| 卵 | 1個（45ｇ） |
| 桜えび | 大さじ1と1/2（4.5ｇ） |
| じゃこ | 15ｇ |
| キャベツ | 5枚（80ｇ） |
| サラダ油 | 小さじ1/2（2ｇ） |
| お好み焼きソース | 小さじ2（12ｇ） |
| マヨネーズ（カロリーハーフ） | 小さじ2（2ｇ） |
| 鰹節 | ひとつかみ（2ｇ） |
| 青のり | 少々 |
作り方
- ボールに絹ごし豆腐を入れて泡だて器で潰す。
- ①におろした山芋・小麦粉・卵・桜えび・じゃこ・千切りにしたキャベツを加えてよく混ぜる。
- フライパンにサラダ油を熱し、②を流して両面こんがりと焼く。
- 器に③を盛り、お好み焼きソース・マヨネーズ・鰹節・青のりをかける。
・お好み焼きの生地に絹ごし豆腐を加える事で大幅にカロリーダウンします。 ・豆腐のおかげでふんわりとして食べやすくなります。
ベビーカレンダーさんのコメント
豆腐には良質なたんぱく質・カルシウム・鉄が含まれ、山芋や桜えび・じゃこを加える事でカルシウムをより強化しました。
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