春雨入り具沢山中華スープ
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ベビーカレンダーさんのレシピ
栄養価（１人分）
- カロリー
- 130kcal
- 塩分相当量
- 1.9g
- 脂質
- 6.0g
- 糖質
- 12.5g
- たんぱく質
- 7.0g
- 葉酸
- 40μg
- 鉄
- 1.3mg
- 亜鉛
- 0.7mg
- カルシウム
- 61mg
- コレステロール
- 109mg
- ビタミンA
- 89μg
- ビタミンC
- 12mg
- ビタミンD
- 0.8μg
- ビタミンE
- 0.5mg
- ビタミンB1
- 0.12mg
- ビタミンB2
- 0.19mg
- ナイアシン
- 1.2mg
- ビタミンB6
- 0.11mg
- ビタミンB12
- 0.3μg
- 食物繊維
- 10.9g
材料（１人分）
| 鶏ガラスープの素 | 小さじ1(2.5ｇ) |
| 水 | 3/4カップ(150ｍｌ) |
| 干し椎茸の戻し汁 | 1/4カップ(50ｍｌ) |
| ハム | 1枚(9ｇ) |
| 干し椎茸 | 2個(2ｇ) |
| 春雨 | 10ｇ |
| 絹ごし豆腐 | 30ｇ |
| 青梗菜 | 2枚(30ｇ) |
| 醤油 | 小さじ1/2(3g) |
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
| 卵 | 1/2個(25ｇ) |
| ごま油 | 小さじ1/4(1g) |
作り方
- 鍋に鶏ガラスープの素・水・干し椎茸の戻し汁を加えて火にかける。
- ①に細切りにしたハムと干し椎茸・水で戻した春雨・2cm角切りにした豆腐・1cm幅に切った青梗菜を加えて2～3分煮る。
- ②を醤油で味を調えて水溶き片栗粉でとろみをつけて溶き卵を加える。
- ③の卵に火が入ったらごま油を加えて器に盛る。
・干し椎茸の旨味で調味料の使用量を減らして減塩効果アップ！
・とろみをつけて食べやすくてボリューム感のあるスープにしました。
ベビーカレンダーさんのコメント
食物繊維豊富な干し椎茸、カルシウム・鉄・良質タンパク質を含む豆腐、カルシウムを含む青梗菜がたっぷりの食べるスープ！
