すべての妊娠期
高野豆腐入り照り焼きバーガー
考案：ベビーカレンダー
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栄養価 （1人分）
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- カロリー
- 477kcal
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- 塩分相当量
- 1.9g
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- 脂質
- 19.0g
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- 糖質
- 45.3g
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- たんぱく質
- 25.6g
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- 葉酸
- 56μg
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- 鉄
- 2.4mg
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- 亜鉛
- 1.8mg
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- カルシウム
- 123mg
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- コレステロール
- 144mg
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- ビタミンA
- 74μg
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- ビタミンC
- 7mg
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- ビタミンD
- 0.5μg
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- ビタミンE
- 1.7mg
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- ビタミンB1
- 0.16mg
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- ビタミンB2
- 0.27mg
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- ナイアシン
- 4.3mg
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- ビタミンB6
- 0.46mg
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- ビタミンB12
- 0.3μg
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- 食物繊維
- 2.2g
材料 （1人分）
| 高野豆腐 | 1/2個（10ｇ） |
| 鶏挽肉 | 50ｇ |
| 卵 | 1/2個（25ｇ） |
| 玉ねぎ | 1/8個（25ｇ） |
| 片栗粉 | 大さじ1（9ｇ） |
| サラダ油 | 小さじ1/2（2ｇ） |
| 酒 | 小さじ1（5ｇ） |
| 醤油 | 小さじ1（6ｇ） |
| みりん | 小さじ1（6ｇ） |
| 砂糖 | 小さじ1（3ｇ） |
| バーガーバンズ | 1個 |
| マヨネーズ（カロリーハーフ） | 小さじ1/2（2ｇ） |
| レタス | 1枚（8ｇ） |
| トマト | 1/8個（30ｇ） |
作り方
- 高野豆腐は水で戻してしっかりと絞る。
- フードプロセッサーに①・鶏挽肉・卵・玉ねぎ・片栗粉を入れてミンチ状にする。
- フライパンにサラダ油を熱し、丸く形を整えた②を両面焼く。
- ③に酒・醤油・みりん・砂糖を加えてタレを煮詰めながらからめる。
- トーストしたバンズにマヨネーズを塗り、レタス・④・トマトを挟む。
高野豆腐を加える事でバーガーが大幅にカロリーダウンします。
ベビーカレンダーさんのコメント
高野豆腐は鉄・カルシウム・タンパク質が豊富な優秀食材です。高野豆腐のおかげでヘルシーなバーガーができました。
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