高野豆腐入り照り焼きバーガー
ベビーカレンダーさんのレシピ
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栄養価（1人分）
- カロリー
- 477kcal
- 塩分相当量
- 1.9g
- 脂質
- 19.0g
- 糖質
- 45.3g
- たんぱく質
- 25.6g
- 葉酸
- 56μg
- 鉄
- 2.4mg
- 亜鉛
- 1.8mg
- カルシウム
- 123mg
- コレステロール
- 144mg
- ビタミンA
- 74μg
- ビタミンC
- 7mg
- ビタミンD
- 0.5μg
- ビタミンE
- 1.7mg
- ビタミンB1
- 0.16mg
- ビタミンB2
- 0.27mg
- ナイアシン
- 4.3mg
- ビタミンB6
- 0.46mg
- ビタミンB12
- 0.3μg
- 食物繊維
- 2.2g
材料（1人分）
| 高野豆腐 | 1/2個（10ｇ） |
| 鶏挽肉 | 50ｇ |
| 卵 | 1/2個（25ｇ） |
| 玉ねぎ | 1/8個（25ｇ） |
| 片栗粉 | 大さじ1（9ｇ） |
| サラダ油 | 小さじ1/2（2ｇ） |
| 酒 | 小さじ1（5ｇ） |
| 醤油 | 小さじ1（6ｇ） |
| みりん | 小さじ1（6ｇ） |
| 砂糖 | 小さじ1（3ｇ） |
| バーガーバンズ | 1個 |
| マヨネーズ（カロリーハーフ） | 小さじ1/2（2ｇ） |
| レタス | 1枚（8ｇ） |
| トマト | 1/8個（30ｇ） |
作り方
- 高野豆腐は水で戻してしっかりと絞る。
- フードプロセッサーに①・鶏挽肉・卵・玉ねぎ・片栗粉を入れてミンチ状にする。
- フライパンにサラダ油を熱し、丸く形を整えた②を両面焼く。
- ③に酒・醤油・みりん・砂糖を加えてタレを煮詰めながらからめる。
- トーストしたバンズにマヨネーズを塗り、レタス・④・トマトを挟む。
高野豆腐を加える事でバーガーが大幅にカロリーダウンします。
ベビーカレンダーさんのコメント
高野豆腐は鉄・カルシウム・タンパク質が豊富な優秀食材です。高野豆腐のおかげでヘルシーなバーガーができました。
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