ブロッコリーとじゃこのレモンマヨ和え

妊娠中の食事脂質葉酸ビタミンC n-3脂肪酸

NPO法人母子栄養懇話会さんのレシピ

栄養価（1食分）

カロリー: 230kcal

脂質: 19.7g

たんぱく質: 9.3g

葉酸: 106μg

鉄: 0.8mg

亜鉛: 0.7mg

カルシウム: 107mg

ビタミンA: 92μg

ビタミンC: 46mg

ビタミンD: 9.2μg

ビタミンE: 5.3mg

ビタミンB1: 0.09mg

ビタミンB2: 0.09mg

n-3脂肪酸: 1.2g

炭水化物: 5.1g

食物繊維: 3.0g

材料（1食分）

ブロッコリー	80ｇ
しらす	15ｇ
マヨネーズ	大さじ2
レモン汁	小さじ1

作り方

ブロッコリーは小さめの一口大にして沸騰した湯に入れ再沸騰したら火を止める。
茹でたブロッコリーはざるにあけよく水気を切る。（水にさらさない）
しらす、マヨネーズ、レモン汁をよく混ぜる。
ブロッコリーの粗熱が取れたら③を混ぜる。

葉酸やビタミンCは加熱に弱いのでさっと茹でるのがポイントです。

NPO法人母子栄養懇話会さんのコメント

～葉酸をとろう～
茹で上がったブロッコリーは水にさらすと水っぽくなります。自然に冷めるのを待って。

NPO法人母子栄養懇話会

https://boshieiyou-konwa.org

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