菜の花とじゃが芋のチーズ焼き
NPO法人母子栄養懇話会さんのレシピ
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栄養価（1食分）
- カロリー
- 182kcal
- 脂質
- 12.2g
- たんぱく質
- 9.9g
- 葉酸
- 184μg
- 鉄
- 1.8mg
- 亜鉛
- 1.4mg
- カルシウム
- 241mg
- ビタミンA
- 166μg
- ビタミンC
- 79mg
- ビタミンD
- 0.1μg
- ビタミンB1
- 0.16mg
- ビタミンB2
- 0.26mg
- 炭水化物
- 8.9g
- 食物繊維
- 2.5g
材料（２食分）
| 菜の花 | 100ｇ |
| じゃが芋 | 60ｇ |
| ベーコン | 20ｇ |
| バター | 4ｇ |
| 味噌 | 2ｇ |
| 水（又は牛乳） | 大さじ1 |
| ピザ用チーズ | 40ｇ |
作り方
- 菜の花は３cm位に切り、太い茎は半分にカット。じゃが芋は皮をむいて５㎜角の棒状に切る。ベーコンは１㎝幅に。
- 耐熱皿にじゃが芋とベーコンを混ぜて入れ、バターをのせてレンジでチン。
- じゃが芋が柔らかくなったら、菜の花も入れて、もう１度チン。
- 味噌を水で伸ばす。具にかけて軽くまぜる。
- 上にチーズをちらし、トースターで7～8分焼き色を付ける。
味噌は、牛乳でのばしてもＯＫ
NPO法人母子栄養懇話会さんのコメント
～葉酸豊富に～
春野菜は栄養豊富。チーズ焼きにすることでカルシウムも。
NPO法人母子栄養懇話会
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