材料4つ！低糖ココナッツプリン
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NPO法人母子栄養懇話会さんのレシピ
栄養価（1個分）
- カロリー
- 214kcal
- 脂質
- 7.02g
- たんぱく質
- 8.25g
- 葉酸
- 4μg
- 鉄
- 0.28mg
- 亜鉛
- 0.3mg
- カルシウム
- 56.8mg
- ビタミンA
- 3μg
- ビタミンC
- 2mg
- ビタミンD
- 0.16μg
- ビタミンE
- 0.06mg
- ビタミンB1
- 0.02mg
- ビタミンB2
- 0.08mg
- n-3脂肪酸
- 0.01g
- 炭水化物
- 3.3g
- 食物繊維
- 0.06g
材料（５個分）
| ココナッツミルク | 160ｇ |
| 牛乳 | 250ｇ |
| 代替甘味料（今回はシュガーカット（液体）） | 15ｇ |
| 粉ゼラチン | 6ｇ |
作り方
- 粉ゼラチンを適量の水で浸す。
- 鍋にココナッツミルク、牛乳を入れ温める。
- 温まったら、代替甘味料とゼラチンを加えて溶かし、器にもり冷蔵庫へ。
- お好みで、フルーツをトッピングしても◎。
ココナッツは中性脂肪酸が多く含まれるため、エネルギー転換が早く、脂肪貯蔵しにくいのが特徴です。さらに、抗酸化ビタミンのビタミンEも豊富なのでアンチエイジング効果も期待できます。
NPO法人母子栄養懇話会さんのコメント
～低糖質レシピ～
血糖値管理中の方、体重増加が気になる方へ。
NPO法人母子栄養懇話会
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カルシウムは骨や歯を作る栄養素。血液や筋肉、神経にも存在しているため、自律神経の調整にも影響を与えます。不足すると足がつったりしびれたり、「イライラはカルシウム不足」と言われるように精神面にも影響を与えると言われています。
