いり豆腐
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栄養価（1人前）
- カロリー
- 487kcal
- 脂質
- 33.5g
- たんぱく質
- 28.1g
- 葉酸
- 69μg
- 鉄
- 3.5mg
- 亜鉛
- 3.2mg
- カルシウム
- 214mg
- ビタミンA
- 108μg
- ビタミンC
- 4mg
- ビタミンD
- 1.1μg
- ビタミンE
- 1.4mg
- ビタミンB1
- 0.47mg
- ビタミンB2
- 0.41mg
- n-3脂肪酸
- 0.71g
- 炭水化物
- 15.4g
- 食物繊維
- 1.3g
材料（1人前）
| 木綿豆腐 | 200g |
| 豚ひき肉 | 40g |
| にら | 10g |
| 卵 | 1個 |
| 長ねぎ | 10g |
| 中華だし | 小さじ1/2 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1 |
作り方
- 木綿豆腐は水切りをしておく
- フライパンにごま油を足し、みじん切りにした長ねぎを炒める
- ②に豚ひき肉を加え、火が通ったら、水切りした豆腐を手で小さくちぎりながら入れて炒める
- 2cmにカットしたにらを入れて炒める
- 中華だし、砂糖、しょうゆで味をととのえ、最後に溶き卵をまわしかける
長嶋貴代（NPO法人母子栄養懇話会）さんのコメント
にらの香りが食欲をそそります!
NPO法人母子栄養懇話会
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