9～11カ月ごろ（離乳食後期・カミカミ期）
【離乳食後期】レバー入り麻婆豆腐
考案： 岡安香織（NPO法人母子栄養懇話会）
公開日：2018/08/23
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材料（1人前）
| 豆腐（木綿） | 15g |
| 豚レバー | 5g |
| 豚ひき肉 | 5g |
| 玉ねぎ | 10g |
| 小松菜 | 20g |
| ごま油 | 1g |
| だし汁（和風） | 10g |
| 砂糖 | 0.5g |
| 味噌 | 1g |
| 水溶き片栗粉 | 小さじ1/4 |
和風だし汁の作り方は、「【離乳食初期】和風だし汁（1番だし）」を参照してください。
| ３大アレルゲン 使用有無 |
小麦 | 卵 | 牛乳 |
|---|---|---|---|
| ー | ー | ー |
作り方
- スライスした豚レバーを流水で1～2分流し血抜きをし、茹でてみじん切りにする。
- 玉ねぎをみじん切りにする。
- 小松菜を茹でて刻み、豆腐を8㎜角くらいに切り、茹でる。
- フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉をよく炒める。
- さらに、玉ねぎ、レバー、小松菜を加え炒め、豆腐も合わせる。
- だし汁、調味料も加え加熱したら、水溶きかたくり粉でとろみをつける。
管理栄養士のレシピ解説
離乳食では鉄分をとることが大切です。
ご利用になる前に
- ※ 赤ちゃんの食欲や発育・発達には個人差があります。月齢や進め方は目安です。赤ちゃんのようすをみながら離乳食をすすめてください。
- ※ 食物アレルギーのない赤ちゃんを対象にしています。アレルギーのリスクが疑われる場合や診断されている場合は、医師の指導にしたがってください。
- ※ アレルギー表示は目安です。実際の食材および加工食品とは異なる場合がございます。パッケージ裏などに記載の原材料やアレルギー表示、成分表等をご確認ください。
