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かぼちゃとろけるチーズ味噌オリーブかけ

ごんだえりさんのレシピ

3

かぼちゃとろけるチーズ味噌オリーブかけ

栄養価(1人分)

カロリー
242kcal
塩分相当量
1.3g
脂質
16.4g
糖質
15.9g
たんぱく質
4.0g
葉酸
37μg
0.7mg
亜鉛
7.0mg
カルシウム
67mg
コレステロール
6mg
ビタミンA
3,070μg
ビタミンC
33mg
ビタミンD
0.0μg
ビタミンE
4.8mg
ビタミンB1
0.06mg
ビタミンB2
0.11mg
ナイアシン
1.3mg
ビタミンB6
0.17mg
ビタミンB12
0.2μg
食物繊維
3.1g

材料(2人分)

かぼちゃ(皮むき) 150g
とろけるチーズ 15g
適量
白みそ 大さじ1
オリーブオイル 大さじ2—3
パセリ(乾燥) 適量

作り方

  1. かぼちゃは1㎝角ほどの大きさに切って蒸す。(もしくはお皿にのせてふんわりラップをして電子レンジ600wで約7—8分ほど)
  2. 串がスッと通るほどのやわらかさになったら、あたたかいうちにとろけるチーズをのせる。
  3. ボウルに白みそとオリーブオイルをしっかり混ぜ合わせて、2の上にのせる。仕上げにパセリをふりかける。
抗酸化トリオと呼ばれるビタミンA,C,Eが豊富な「かぼちゃ」、体のベースとなるタンパク質を豊富に含んだ発酵食品「味噌」を使用しています。
※レンジでの加熱後、様子を見て加熱が足りないようであれば、10秒ずつ追加で加熱してください。

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