ツナと春菊のバター炒め～かつお節かけ～
NPO法人母子栄養懇話会さんのレシピ
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栄養価（1人分）
- カロリー
- 95kcal
- 脂質
- 4.6g
- たんぱく質
- 10.1g
- 葉酸
- 165μg
- 鉄
- 2.0mg
- 亜鉛
- 0.7mg
- カルシウム
- 95mg
- ビタミンA
- 315μg
- ビタミンC
- 15mg
- ビタミンD
- 1.5μg
- ビタミンE
- 1.5mg
- ビタミンB1
- 0.15mg
- ビタミンB2
- 0.19mg
- n-3脂肪酸
- 0.1g
- 炭水化物
- 5.5g
- 食物繊維
- 3.4g
材料（２人分）
| ツナ缶（水煮タイプ） | １缶 |
| 春菊 | 150ｇ |
| えのきたけ | 50ｇ |
| バター | 10ｇ |
| 醤油 | 小さじ2 |
| かつお節 | 少々 |
作り方
- えのきたけはいしづきをとって３㎝の長さに切り、食べやすい大きさにほぐしておく。
- 春菊は３ｃｍの長さに切る。
- フライパンを中火にかけ、バターをとかしえのきたけを入れる。
- えのきだけがしんなりしたらツナ缶（汁ごと）、醤油、春菊の順で加える。
- 春菊を入れたらさっと炒めてうつわに盛り、かつお節をふんわりかける。
春菊はさっと炒めるのがポイント！火を通し過ぎないようにしましょう。 春菊のクセもバターとかつお節のおかげでマイルドになります。
NPO法人母子栄養懇話会さんのコメント
～葉酸をとろう！！～春菊は葉酸が多い食品の代表選手！苦手な方も多い春菊ですが、これならぺろりと食べられるかも！
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NPO法人母子栄養懇話会
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