エビとアボカドの具だくさんサラダ
のんたんママさんのレシピ
62
クリップ
6
栄養価（1人分）
- カロリー
- 250kcal
- 塩分相当量
- 0.7g
- 脂質
- 19.2g
- 糖質
- 3.7g
- たんぱく質
- 13.6g
- 葉酸
- 121μg
- 鉄
- 1.8mg
- 亜鉛
- 1.4mg
- カルシウム
- 58mg
- コレステロール
- 174mg
- ビタミンA
- 493μg
- ビタミンC
- 42mg
- ビタミンD
- 0.5μg
- ビタミンE
- 4.7mg
- ビタミンB1
- 0.13mg
- ビタミンB2
- 0.29mg
- ナイアシン
- 2.9mg
- ビタミンB6
- 0.33mg
- ビタミンB12
- 0.7μg
- 食物繊維
- 4.0g
材料（２人分）
| 海老 | ４匹 |
| ●水 | 500㏄ |
| ●塩 | 小１ |
| ブロッコリー | 40g |
| 卵 | 1個 |
| プチトマト | 4個 |
| アボカド | 2分の1個 |
| レモン汁 | 少々 |
| ▲マヨネーズ | 大1.5 |
| ▲醤油 | 小2分の1 |
| ▲わさび | 小4分の１～2 |
作り方
- ブロッコリーを子房に分けて水にさらしておく。海老は竹串などで背ワタを取っておく。
- ボールに▲をすべて入れよく混ぜておく。
- ●を鍋に入れ沸かし、ブロッコリーを２分程ボイルする。
- ブロッコリーは穴あきお玉などで取り出し、丘上げ。
- ブロッコリーのボイル汁を再び沸かしエビを入れて１分ボイルし取り出す。(お湯は捨てない)
- ⑤のボイル汁に卵が充分に被ることができるくらいに水を足して再び沸かし、卵を入れて１０分程ボイル。
- プチトマトはヘタを取って洗い半分にして、エビは殻を剥いておく。
- アボカドは半分に割り(真ん中に大きな種が入っています)種を取り、8等分位にカットしレモン汁を少々振り混ぜて②のボールへ。
- 卵が茹であがったら皮をむいて8等分にカットし、②のボールへ。
- すべての材料を②に入れて、丁寧に混ぜ合わせて出来上がり♪
ワサビは種類や計り方によって辛さが異なります。少な目からお好みで加減してください。(アボカドはワサビしっかりめが美味しく感じました。ブロッコリーはわさびを強く感じやすいので味見するときはアボカドが美味しいくらいに合わせるほうがベターです♪)
のんたんママさんのコメント
栄養豊富なアボカドを取り入れ、たんぱく質や食物繊維などもバランスよく摂取できるように心がけました。
妊娠初期（〜12週ころまで）におけるビタミンAの過剰摂取について
娘にも伝えたいmyレシピ＆のんたん気ままにのんびり日記♪
妊娠中の食事カテゴリの新着レシピ
症状別レシピカテゴリの新着レシピ
体重増加過多（太りすぎ）カテゴリの新着レシピ
風邪カテゴリの新着レシピ
妊娠中期カテゴリの新着レシピ
妊娠後期カテゴリの新着レシピ
妊娠中の食事の脂質を摂る新着レシピ
妊娠中の食事のビタミンAを摂る新着レシピ
ビタミンＡは細胞や器官の形成に深くかかわっています。身体の発育を促したり、肌の健康を維持したり、喉や鼻の粘膜に働いて細菌から身体を守るなど、さまざまな重要な役割を担っています。
妊娠中の食事の葉酸を摂る新着レシピ
妊娠中の食事のビタミンCを摂る新着レシピ
ビタミンＣは、体の細胞と細胞を結ぶコラーゲンというたんぱく質を作る栄養素です。強い抗酸化作用があり、有害な活性酵素から身体を守る働きをします。肌や粘膜の健康を維持したり、動脈硬化などの予防にも効果があります。
