エビとアボカドの具だくさんサラダ

作り方

1. ブロッコリーを子房に分けて水にさらしておく。海老は竹串などで背ワタを取っておく。
2. ボールに▲をすべて入れよく混ぜておく。
3. ●を鍋に入れ沸かし、ブロッコリーを２分程ボイルする。
4. ブロッコリーは穴あきお玉などで取り出し、丘上げ。
5. ブロッコリーのボイル汁を再び沸かしエビを入れて１分ボイルし取り出す。(お湯は捨てない)
6. ⑤のボイル汁に卵が充分に被ることができるくらいに水を足して再び沸かし、卵を入れて１０分程ボイル。
7. プチトマトはヘタを取って洗い半分にして、エビは殻を剥いておく。
8. アボカドは半分に割り(真ん中に大きな種が入っています)種を取り、8等分位にカットしレモン汁を少々振り混ぜて②のボールへ。
9. 卵が茹であがったら皮をむいて8等分にカットし、②のボールへ。
10. すべての材料を②に入れて、丁寧に混ぜ合わせて出来上がり♪