ツナとアボカドとクリチの梅わさび丼

ツナとアボカドとクリチの梅わさび丼

0

Mickey Anneさんのレシピ

管理栄養士のレシピ解説

1食分に必要な、ビタミンE、ナイアシン、ビタミンB6、葉酸がとれるレシピです。アボカドとツナには「妊娠ホルモン」と呼ばれるビタミンEが豊富。玄米には、フィチン酸という物質が多く含まれていて、水銀や鉛といった重金属と結合して、体内の有害物質を排出する働きをしてくれます。他の食事で、ビタミンB12をカバーすると良いでしょう。

栄養価(1人分)

カロリー
447kcal
塩分相当量
1.5g
脂質
30.7g
糖質
31.0g
たんぱく質
9.1g
葉酸
90μg
1.5mg
亜鉛
1.6mg
カルシウム
43mg
コレステロール
19mg
ビタミンA
257μg
ビタミンC
20mg
ビタミンD
0.3μg
ビタミンE
3.7mg
ビタミンB1
0.25mg
ビタミンB2
0.23mg
ナイアシン
5.4mg
ビタミンB6
0.48mg
ビタミンB12
0.2μg
食物繊維
6.2g

材料(1人分)

玄米ごはん 80g
アボカド 1/2個
レモン汁 小さじ1
ミニトマト 1個
梅干し 1/2個(味を見て適量)
クリームチーズ 個包装1個分
ブロッコリースプラウト 1つまみ
ツナ(今回水煮缶使用) 大さじ2強
胡桃(ロースト) 2粒
大根おろし 大さじ4(汁も使用)
塩昆布 1つまみ
エキストラバージンオリーブオイル 小さじ1/2
わさび お好み量
レモン汁 お好みで少々

作り方

  1. アボカドは適当な大きさにカットし、レモン汁を絡める。ミニトマトは4つにカットする。
  2. 梅干は種を除いて包丁でたたく。クリームチーズは小さくカットする。スプラウトは根を除いて2センチ長さにカットする。
  3. 丼に玄米ご飯を盛り、アボカド、ツナ、ミニトマトを載せる。
  4. 中央に大根おろしを乗せ、クリームチーズと砕いた胡桃を散らす。
  5. たたいた梅とわさび、塩昆布を添え、オリーブオイルをまわしかけて完成です。
  6. *お好みでレモンを絞ってお召し上がりください。
・クリームチーズはよく冷やした方が切り易いです。 ・大根おろしは汁ごと使用し、さらさらといただくのがお勧めです。 ・ブロッコリースプラウトは貝割れ大根、レモン汁はお好みのお酢、オリーブオイルはエゴマ油やアマニ油などでも結構です。

Mickey Anneさんのコメント

少量のご飯でも、色んな食感の食材をあわせてボリュームたっぷりの丼に。

妊娠初期(〜12週ころまで)におけるビタミンAの過剰摂取について

ちいさなちいさな よかったさがし♡

妊娠中の食事のビタミンAを摂る新着レシピ

ビタミンAは細胞や器官の形成に深くかかわっています。身体の発育を促したり、肌の健康を維持したり、喉や鼻の粘膜に働いて細菌から身体を守るなど、さまざまな重要な役割を担っています。

はじめての方へ

赤ちゃんの笑顔でいっぱいの毎日を。『ベビーカレンダー』は、赤ちゃんが毎日を笑顔で過ごせるような情報をお届けする、妊娠・出産・育児の情報サイトです。日めくりカレンダーを毎日めくるように、『ベビーカレンダー』を、ぜひ毎日ご活用ください。

今すぐ使ってみよう

助産師に相談

ウェブ上で、直接助産師に相談ができるコーナーです。妊娠中や育児のお悩みや疑問を、助産師に、いつでも無料で相談できます!病院で聞くことができなかった疑問などに、経験豊富な助産師が丁寧にお答えします。


基礎知識

妊娠・出産・育児で知っておきたい情報を、記事としてまとめています。全ての記事は専門医の監修付きです。産婦人科医、小児科医はもちろん、アレルギー専門医まで。注意すべきことを的確にお伝えします。


Q&A

妊娠中の心配事や、出産や産後のママの体、生まれてきた赤ちゃんの悩みなどに、専門家がお答えするコーナーです。さまざまな質問と回答を掲載していますので、ご自身の状況が当てはまるケースを検索し、参考にしていただくことができます。