はんぺんと豆腐のチヂミ風
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NPO法人母子栄養懇話会さんのレシピ
栄養価（１食分）
- カロリー
- 616kcal
- 脂質
- 25.0g
- たんぱく質
- 28.8g
- 葉酸
- 57μg
- 鉄
- 5.2mg
- 亜鉛
- 2.2mg
- カルシウム
- 107mg
- ビタミンA
- 125μg
- ビタミンC
- 6mg
- ビタミンD
- 1.6μg
- ビタミンE
- 3.0mg
- ビタミンB1
- 0.14mg
- ビタミンB2
- 0.33mg
- 炭水化物
- 32.9g
- 食物繊維
- 1.4g
材料（１食分）
| ☆木綿豆腐 | 50ｇ |
| ☆小麦粉 | 30ｇ |
| ☆たまご | 50ｇ |
| ☆はんぺん | 25ｇ |
| ☆ごま油 | 小さじ2（8ｇ） |
| ロールイカ | 30ｇ |
| あさり水煮 | 10ｇ |
| にら | 15ｇ |
| シーチキン | 30ｇ |
| ★醤油 | 大さじ1 |
| ★酢 | 小さじ2 |
| ★ポッカレモン | 小さじ1 |
| ★ごま油 | 小さじ1.5 |
| ★砂糖 | 小さじ1 |
作り方
- ☆の材料をボールに入れ、はんぺんをつぶすように泡立て器で混ぜる。
- いかとあさりは細かく刻み、にらは0.5㎝に切る。
- ①に②とシーチキンを入れ、混ぜる。
- フライパンにごま油をひき、③の生地を薄く広げ両面を焼く。
- ★の調味料を合わせ、つけだれにする。
シーフードミックスを使うと材料が手軽に揃います。
フードプロセッサーを使うと時間短縮できます。
NPO法人母子栄養懇話会さんのコメント
～貧血対策～
一品で済ませたい時に便利。ホットプレートで焼きながら食べると、さらに簡単です。
NPO法人母子栄養懇話会
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