レバーのオーロラソース和え
NPO法人母子栄養懇話会さんのレシピ
12
クリップ
1
栄養価（２食分）
- カロリー
- 520kcal
- 脂質
- 36.0g
- たんぱく質
- 22.1g
- 葉酸
- 815μg
- 鉄
- 13.5mg
- 亜鉛
- 102.0mg
- カルシウム
- 18mg
- ビタミンA
- 230μg
- ビタミンC
- 27mg
- ビタミンD
- 1.4μg
- ビタミンE
- 7.1mg
- ビタミンB1
- 0.38mg
- ビタミンB2
- 3.64mg
- n-3脂肪酸
- 2.2g
- 炭水化物
- 22.8g
- 食物繊維
- 0.6g
材料（２食分）
| 豚レバー | 100ｇ |
| おろし生姜 | 適量 |
| 醤油 | 大さじ0.5 |
| 酒 | 大さじ0.5 |
| 片栗粉 | 適量 |
| オイル | 10ｇ |
| ケチャップ | 大さじ2 |
| マヨネーズ | 大さじ2 |
作り方
- レバーは食べやすい大きさに切ってさっと水洗いし、おろし生姜、しょうゆ、酒に３０分以上漬け込む。
- フライパンに多めの油を入れ、①に片栗粉をまぶしたものを両面しっかりと炒める。
- ボールにケチャップとマヨネーズを混ぜておき、②を和える。
妊娠初期に続けて毎日食べるなどは、ビタミンA過剰となりますのでやめましょう。
豚レバーはカットして販売していることがほとんどです。調理しやすいです。
NPO法人母子栄養懇話会さんのコメント
～貧血対策～
豚のレバーで鉄分ばっちり
NPO法人母子栄養懇話会
妊娠中の食事カテゴリの新着レシピ
症状別レシピカテゴリの新着レシピ
体重増加不良（痩せすぎ）カテゴリの新着レシピ
貧血カテゴリの新着レシピ
風邪カテゴリの新着レシピ
妊娠初期カテゴリの新着レシピ
妊娠中期カテゴリの新着レシピ
妊娠後期カテゴリの新着レシピ
妊娠中の食事の脂質を摂る新着レシピ
妊娠中の食事のn-3脂肪酸を摂る新着レシピ
妊娠中の食事の炭水化物を摂る新着レシピ
妊娠中の食事の鉄を摂る新着レシピ
鉄は、体内で酸素を運ぶ役割を担っています。鉄が欠乏すると酸素の供給が不十分、いわゆる酸欠となって疲れや立ちくらみが起こったり、血流が滞り冷え性や、肩こりや腰痛の原因になります。
妊娠中の食事のビタミンAを摂る新着レシピ
ビタミンＡは細胞や器官の形成に深くかかわっています。身体の発育を促したり、肌の健康を維持したり、喉や鼻の粘膜に働いて細菌から身体を守るなど、さまざまな重要な役割を担っています。
