妊娠中期、妊娠後期
玄米とお豆のライスサラダ
考案：かおるこ
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栄養価 （1人分）
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- カロリー
- 333kcal
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- 塩分相当量
- 1.4g
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- 脂質
- 15.7g
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- 糖質
- 30.5g
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- たんぱく質
- 11.8g
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- 葉酸
- 70μg
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- 鉄
- 2.5mg
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- 亜鉛
- 1.7mg
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- カルシウム
- 109mg
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- コレステロール
- 0mg
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- ビタミンA
- 740μg
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- ビタミンC
- 24mg
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- ビタミンD
- 0.0μg
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- ビタミンE
- 4.1mg
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- ビタミンB1
- 0.19mg
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- ビタミンB2
- 0.15mg
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- ナイアシン
- 3.0mg
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- ビタミンB6
- 0.26mg
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- ビタミンB12
- 0.0μg
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- 食物繊維
- 7.0g
材料 （1人分）
| 炊いた玄米（冷めたもの） | １膳 |
| 茹で大豆缶 | １００ｇ |
| 枝豆（さやから出して） | 大３ |
| きゅうり（みじん切り） | １/３本 |
| プチトマト（1/4に切る） | ４個 |
| パセリ（みじん切り） | 大１ |
| 玉ねぎ（みじん切り） | 大２ |
| 黒オリーブ（荒みじん切り） | 大２ |
| オリーブオイル | 大１ |
| レモン汁 | 大１ |
| 塩 | 小1/4 |
| アーモンド（荒くスライス） | １０粒 |
作り方
- 炊飯器の玄米モードで玄米を炊いておく
- みじん切りにした胡瓜は塩をまぶしておく
- 玉ねぎは水にさらしておく
- 胡瓜も玉ねぎも水気を絞る
- アーモンド以外の材料全てをボウルに入れて混ぜる
- 冷蔵庫で１０分程度味をなじませる
- アーモンドをのせていただく
嫌いでなければ、オリーブオイルの代わりにエゴマ油やアマニ油にすると、血流もあがり、より妊活に適したサラダになります。
- 本サイトは、厚生労働省「日本人の食事摂取基準（2025年度版）」に掲載されている、30～49歳女性の必要量（妊婦向け付加量がある場合は後期分を採用）の1/3以上が含まれる場合に、栄養素が表示されるようになっています。
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