牛しゃぶとほうれん草入りおろし蕎麦
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ベビーカレンダーさんのレシピ
栄養価（1人分）
- カロリー
- 482kcal
- 塩分相当量
- 3.1g
- 脂質
- 10.9g
- 糖質
- 59.1g
- たんぱく質
- 29.5g
- 葉酸
- 170μg
- 鉄
- 5.4mg
- 亜鉛
- 5.0mg
- カルシウム
- 73mg
- コレステロール
- 55mg
- ビタミンA
- 210μg
- ビタミンC
- 29mg
- ビタミンD
- 0.0μg
- ビタミンE
- 1.7mg
- ビタミンB1
- 0.27mg
- ビタミンB2
- 0.37mg
- ナイアシン
- 6.8mg
- ビタミンB6
- 0.57mg
- ビタミンB12
- 1.1μg
- 食物繊維
- 6.9g
材料（1人分）
| 牛しゃぶしゃぶ肉（赤身） | 80ｇ |
| 玉ねぎ | 1/4個（50ｇ） |
| 水 | 150ｍｌ |
| めんつゆ | 大さじ2（30ｇ） |
| 蕎麦（ゆで） | 200ｇ |
| 大根 | 3ｃｍ（30ｇ） |
| ほうれん草 | 2束（60ｇ） |
作り方
- 鍋に水とめんつゆを沸かし、牛肉とスライスした玉ねぎを加えて玉ねぎがしんなりするまで煮る。
- 器に茹でた蕎麦を盛り、①をかけて大根おろしと茹でて、4cmの長さに切ったほうれん草をのせる。
・大根おろしを仕上げにのせる事であっさりして召し上がりやすくなります。
・ほうれん草は食感を活かすため、茹でた物を仕上げにのせて下さい。
ベビーカレンダーさんのコメント
鉄分豊富な牛の赤身と葉酸豊富なほうれん草を入れたあっさりとした温かいおろし蕎麦です。
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