大きめ野菜のチーズ入りミネストローネ

大きめ野菜のチーズ入りミネストローネ

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栄養価(1食分)

カロリー
425kcal
脂質
241.0g
たんぱく質
17.8g
葉酸
199μg
1.9mg
亜鉛
2.6mg
カルシウム
258mg
ビタミンA
851μg
ビタミンC
126mg
ビタミンD
0.2μg
ビタミンE
0.0mg
ビタミンB1
0.38mg
ビタミンB2
0.39mg
n-3脂肪酸
2.0g
炭水化物
37.0g
食物繊維
8.5g

材料(1食分)

トマト 200g
かぼちゃ 80g
人参 50g
ウインナーソーセージ 40g
ブロッコリー 40g
ズッキーニ 40g
プロセスチーズ 20g
オリーブオイル 小さじ1
コンソメスープの素 2g
ニンニク 1片
200ml

作り方

  1. 材料は全て、お好みの大きさに切っておく。
  2. 鍋にオリーブオイルとニンニクを入れて、香りが出たら人参を炒める。
  3. ②に水をくわえ、沸騰したら他の具材(ブロッコリー以外)全て加えて煮込む。
  4. やわらかくなったらコンソメを入れ、ブロッコリーを入れる。
  5. ブロッコリーに火が通ったら、チーズを加える。
トマト缶を使っても簡単にできます。いつものミネストローネにチーズを加えるとコクが出て、まろやかにもなりますよ。葉酸、カルシウム強化に♪

NPO法人母子栄養懇話会さんのコメント

~葉酸補給に!
おかずになるスープ!
大きめにカットすることでよく噛んで、満腹満足!

妊娠初期(〜12週ころまで)におけるビタミンAの過剰摂取について

NPO法人母子栄養懇話会

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