チキンのレバー入りキーマカレー
ベビーカレンダーさんのレシピ
9
クリップ
1
栄養価（1人分）
- カロリー
- 541kcal
- 塩分相当量
- 2.3g
- 脂質
- 12.4g
- 糖質
- 72.4g
- たんぱく質
- 27.2g
- 葉酸
- 576μg
- 鉄
- 5.6mg
- 亜鉛
- 3.1mg
- カルシウム
- 54mg
- コレステロール
- 196mg
- ビタミンA
- 5,656μg
- ビタミンC
- 25mg
- ビタミンD
- 0.1μg
- ビタミンE
- 1.5mg
- ビタミンB1
- 0.36mg
- ビタミンB2
- 0.94mg
- ナイアシン
- 7.1mg
- ビタミンB6
- 1.01mg
- ビタミンB12
- 17.9μg
- 食物繊維
- 3.9g
材料（1人分）
| 鶏挽肉 | 60ｇ |
| 鶏レバー | 40ｇ |
| 塩水 | 適量 |
| オリーブオイル | 小さじ1/2（2ｇ） |
| にんにく | 少々（2ｇ） |
| 生姜 | 少々（3ｇ） |
| 玉ねぎ | 1/2個（100ｇ） |
| 酒 | 小さじ1（5ｇ） |
| 醤油 | 小さじ1/2（3ｇ） |
| トマトジュース | 1/2カップ（100ｍｌ） |
| カレールー | 1/2かけ（10ｇ） |
| 冷凍グリーンピース | ひとつかみ（10ｇ） |
| ご飯 | 150ｇ |
作り方
- 鶏レバーは2cmの角切りにして塩水に約30分漬けて水気を切っておく。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りにしたにんにく・生姜・玉ねぎを炒める。
- ②に鶏挽肉・①を加えて酒・醤油で味付けして色が変わるまで炒める。
- ③にトマトジュースを加えて一煮立ちしたらカレールー・冷凍のままのグリーンピースを加えて煮詰める。
- 器にご飯を盛り、④をかける。
・レバーはしっかり塩水で血抜きして更に醤油と酒で下味を付ける事で臭みを抑えます。
・くせのあるレバーもカレー味にする事で食べやすくなります。
ベビーカレンダーさんのコメント
鶏レバーには葉酸や鉄分がたっぷり！さらにビタミンKや葉酸を含むグリーンピースも入ったヘルシーカレーです。
妊娠中の食事カテゴリの新着レシピ
症状別レシピカテゴリの新着レシピ
体重増加不良（痩せすぎ）カテゴリの新着レシピ
風邪カテゴリの新着レシピ
妊娠中期カテゴリの新着レシピ
妊娠後期カテゴリの新着レシピ
妊娠中の食事のたんぱく質を摂る新着レシピ
私たちの身体のほとんどはたんぱく質でできています。身体に必要な酵素やホルモンもたんぱく質からできていますし、妊娠力アップに必要な鉄やビタミンなどの栄養素を、細胞に届け活性化させる大事な役割を担っています。
妊娠中の食事の鉄を摂る新着レシピ
鉄は、体内で酸素を運ぶ役割を担っています。鉄が欠乏すると酸素の供給が不十分、いわゆる酸欠となって疲れや立ちくらみが起こったり、血流が滞り冷え性や、肩こりや腰痛の原因になります。
妊娠中の食事の亜鉛を摂る新着レシピ
亜鉛は粘膜をつくる材料で、子宮環境をととのえるために必要な栄養素です。亜鉛は男性の前立腺に多く存在し、男性ホルモンの合成を助け精子を作ったり、精子の活動を活発にする作用もあり、子どもを望む男性にも必要な栄養素です。
