1歳〜1歳6カ月ごろ（離乳食完了期）
【離乳食完了期】大豆コロッケ
- 考案：YURIth
- 公開日：2020/01/30
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クリップ
4
材料（2~3人分 ）
| 大豆（蒸し大豆（水煮でも◎）） | 60g |
|---|---|
| じゃがいも | 60g |
| 玉ねぎ | 20g |
| ひき肉（合挽き肉を使用） | 20g |
| サラダ油 | 適量 |
| 薄力粉 | 適量 |
| 溶き卵 | 適量 |
| パン粉 | 適量 |
| 塩 | 少々 |
| 油（揚げ油） | 適量 |
| アレルゲン 使用有無 |
小麦 | 卵 | 牛乳 |
|---|---|---|---|
| 使用 | 使用 | - |
作り方
-
1.
玉ねぎをみじん切りにし、じゃがいもの皮をむく。蒸し大豆は粗みじん切りにしておく。
-
2.
じゃがいもは４等分などの茹でやすい大きさに切り、鍋にかぶるくらいの水で柔らかくなるまで煮る。茹でたら水気をきって、再び鍋にもどして加熱し、水分を飛ばしたあと、マッシャーなどでつぶしてから粗熱を取る。
-
3.
フライパンにサラダ油をひいて熱し、玉ねぎが透き通るまで炒める。透き通ったらひき肉を加えてさらに炒める。塩少々を加えて味を整え、粗熱を取る。
-
4.
粗みじん切りにした蒸し大豆と2、3をボウルに入れて混ぜ合わせ、成型する。
-
5.
4に薄力粉をまぶして溶き卵にくぐらせ、パン粉で衣をつける。
-
6.
揚げ油を180度に熱して、5をきつね色になるまで揚げる。
-
7.
器に盛り付けて出来上がり。
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ご利用になる前に
※赤ちゃんの食欲や発育・発達には個人差があります。月齢や進め方は目安です。赤ちゃんのようすをみながら離乳食をすすめてください。
※食物アレルギーのない赤ちゃんを対象にしています。アレルギーのリスクが疑われる場合や診断されている場合は、医師の指導にしたがってください。
※アレルギー表示は目安です。実際の食材および加工食品とは異なる場合がございます。パッケージ裏などに記載の原材料やアレルギー表示、成分表等をご確認ください。
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