【離乳食】レバーバーグ卵野菜ソース

【離乳食】レバーバーグ卵野菜ソース

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材料(1つ分)

鶏レバー 20g
牛乳 100cc
カリフラワー 10g
えのき 10g
卵黄 1個分
50cc
0.3g

作り方

  1. 鶏レバーは3センチ程度に切り、小鍋に牛乳とレバーを入れて弱火にかける。火を通す。10分程度。
  2. ①の間にえのきとカリフラワーを5ミリ程度に刻む。えのきとカリフラワーの根元の部分は細かく刻む。
  3. ①からレバーだけ取り出してすり鉢であたる。滑らかになったらハンバーグのような形に整える。
  4. 小鍋に水、えのき、カリフラワーを入れて柔らかくなるまで弱火で約15分煮る。
  5. 塩を入れて混ぜる。卵黄を溶いて入れて混ぜ火を通す。
  6. 皿に③を乗せて⑤をかける。
離乳食9〜11カ月向きです。 卵黄は時期がすすんだら全卵に。

NPO法人母子栄養懇話会さんのコメント

鉄不足解消。

NPO法人母子栄養懇話会

ご利用になる前に

  • 赤ちゃんの食欲や発育・発達には個人差があります。月齢や進め方は目安です。赤ちゃんのようすをみながら離乳食をすすめてください。
  • 食物アレルギーのない赤ちゃんを対象にしています。アレルギーのリスクが疑われる場合や診断されている場合は、医師の指導にしたがってください。

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