[離乳食中期]じゃがいも餅のみぞれ煮

[離乳食中期]じゃがいも餅のみぞれ煮

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材料(2食分)

じゃがいも 中サイズ1個
もち粉 大さじ1
大根(おろしたもの) 大さじ2
だし汁 50㏄
ひとつまみ

作り方

  1. ① じゃがいもは皮をむいて、茹でたら熱いうちにマッシュし、もち粉を加えて全体がもっちりするまで混ぜる。
  2. ② 百円玉くらいの大きさに丸めて、フライパンで表面に焼き色が付く程度まで焼く。
  3. ③ だし汁で大根おろしを煮立て、 ②を入れて、1分程度煮る。
芋類の中ではビタミンC、葉酸、カリウムなどを豊富に含んでいて味も淡白なじゃがいも。欧米では離乳食にじゃがいもを使う国も多いです。 じゃがいもの芽は、必ずとって調理しましょう!

離乳食研究家YASUYOさんのコメント

だし汁にしょうゆを小さじ1/2程度入れてもOK!!! 味を見ながら調整してね♪

プロフィール

世界各国の食文化を研究ののち離乳食&幼児食をプロデュース。都内で離乳食スクールを主催。出産祝い竹食器FUNFAM株式会社代表取締役社長。

CLUB YASUYO【クラブヤスヨ】離乳食研究家YASUYO

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