【離乳食後期】鮭とかぶの豆乳スープ

材料（鮭１切れ分）

作り方

1. 鮭は、骨などを取り除き食べやすい大きさに切ってから、塩を少々ふって5分ほどおき、キッチンペーパーなどで水気を取る。
2. かぶを1cm角の角切りにして（赤ちゃんの発達状況に応じて大きさを調節してください）、玉ねぎとブラウンマッシュルームはみじん切りにする。
3. フライパンにオリーブオイルを敷いて熱し、玉ねぎを入れ、弱火でしんなりとするまでじっくり炒める。薄力粉を加え、粉っぽさが無くなるまで炒める。かぶとブラウンマッシュルームも加えてさっと炒める。
4. 3に1の鮭と水を加え、沸騰したら弱火にして10分ほど煮る。
5. 豆乳を加え、沸騰させないように温める。塩を少々使用し、味を整える。
6. 器に盛って出来上がり。