【離乳食完了期】チョッパーで簡単、鶏肉のミートローフ

材料 （縦約15cmのスリムパウンド型1台分）

作り方

1. [A]をボウルに入れふやかしておく。
2. にんじん、たまねぎ、筋をとったセロリを一口サイズに切る。ほうれん草はしっかりと洗って水気を切り一口サイズに切る。
3. チョッパーに②を入れ、1〜2mmほどの細かいみじん切りにする。チョッパーは使い終わったら軽く洗っておく。
4. フライパンにオリーブオイルをひき、③を入れ分量外の塩ひとつまみを入れ弱火でじっくりと甘みが出るまで炒める。火が通ったらバットなどに移し、粗熱をとっておく。
5. 鶏レバーを一口サイズにカットして流水に3分ほどさらし血合いや血管を取り除く。
6. ①、④、⑤、鶏ももミンチ、塩をチョッパーに入れ材料がしっかりと混ざり、レバーの塊が無くなるまでしっかりとまわす。
7. 茹でたうずら卵の皮をむく。
8. 型にクッキングシートを引き、⑥のペーストを半量をゴムベラで丁寧に敷き詰める。⑦のうずらの卵を真ん中一直線にIの形に敷き詰め上から残りの⑥を敷き詰める。ゴムベラで表面を綺麗にならす。
9. 上にアルミホイルをかぶせ、あればタルト石などで重しをして180度のオーブンで15〜30分ほど焼く。焼けたら竹串を刺してみて、火が通っているかを確認してください。（油が竹串ににじんだら火が通っています。）
10. 型のまま室温で粗熱をとり、冷蔵庫に入れてしっかりと冷やす。冷えたら約1cm〜1.5cmの厚みにカットする。